產生
植物過敏反應（hypersensitive response,HR）是植物-病原物不親和互作後發生的一種細胞快速壞死的典型抗病反應，是植物的一種抗病機制，伴隨細胞的程式性死亡。簡單來說，就是病原物侵入然後植物細胞寧死不屈。
症狀
從細胞的角度來說就是引起了離子交換（K出Ca進，還有pH的變化），並且形成了活性氧，於是活性氧各種搗亂啊（引起細胞膜上脂質的損傷），於是細胞被折騰得死掉了。關於你說的症狀，我難以想像在植物上出現類似於人的“打噴嚏”“流鼻涕”“咽喉黏膜水腫”的情況……其實就是HR引起細胞程式性死亡(programmedcelldeath,PCD)，具體的表現就是這附近細胞都死了，看發生在什麼組織上了，其實PCD是很常見的，花謝葉落就是自然狀態下的PCD。引起過敏反應的物質
引起過敏反應的物質叫做過敏原。植物的過敏原定義是，其分泌的無毒的基因產物，能與植物抗性基因（Resistant gene）的產物結合或者是發生反應。由於植物的抗性基因具有很高的多態性，而且許多植物的抗性基因有多種產物，因此它們可以識別很多過敏原，比如革蘭氏陰性（G-）植物病原細菌產生的蛋白質激發子Harpins，這東西會對非寄主植物激發過敏反應。
免疫抑制劑
主要對機體免疫功能具有非特異性的抑制作用，對各型過敏反應均有效，但主要用於治療頑固性外源性過敏反應性疾病、自身免疫病和器官移植等。這類藥物主要有腎上腺皮質激素，如強的松、地塞米松，以及環磷醯胺、硫脞嘌呤等。這是百度上的說法，如果是對於植物自身的過敏，我只能說目前這個過敏機制還在研究中，基本上沒聽說有藥治（而且也沒有用藥的必要么，植物不會跟人一樣去醫院說醫生我過敏了求治療），當初發現HR的時候大家覺得是植物抗逆的一種方式，最近也有人覺得這是植物的一個信號，以引起常規的植物抗逆反應（常規反應很慢，過敏反應總是快於常規反應的）。
