簡介
棱瓜
名稱：棱瓜
拼音： Lénɡ Guā
別名：八棱瓜，色爾格美多（藏名）
科：葫蘆科分布量：世界：2種；中國：2種
概述
八棱瓜是絲瓜的一種，以食用嫩瓜為主，因其肉質比無棱絲瓜硬，可煮湯，也適炒食，深受人們喜愛。八棱瓜不僅營養豐富，還具有清熱解毒、保健美容之功能。絲瓜絡(八棱瓜)和瓜蔓斷後溢出來的汁，在中藥中有止咳、除痰等功效。 鮮嫩的棱瓜可以實用，多用雞蛋做湯菜，
成熟以後曬乾，摳出瓜瓤可以洗澡，洗刷鍋碗，
分布
資源分布：山東地區多有種植，
來源與功效
來源
為葫蘆科植物棱瓜的果實。
功效
清熱解毒、保健美容
甘，涼。歸肺、肝、胃經。《本草綱目》： "絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。...煮食除熱利腸。老者燒存性服，祛風化痰，涼血解毒，殺蟲，通經絡，行血脈，下乳汁；治大小便下血、痔漏崩中，黃積，疝痛卵腫，血氣作痛，癰疽瘡腫，齒蟲，痘疹胎毒。"
食物製作方法
八棱瓜炒蛋
用料
八棱瓜1條
棱瓜雞蛋1個八棱瓜削成小塊
蛋加少許鹽和水打散
做法：
1 先將雞蛋炒散盛出
2 鍋中繼續加點油，放點生薑爆一下，下八棱瓜翻炒
3 加點鹽 料酒，放入雞蛋丁 一同翻炒
4 倒入少許開水燒開即可。
栽培
加強溫度管理，八棱瓜要求的生長最適溫比黃瓜等要略高，為25-30℃。加強肥水管理，八棱瓜較耐肥水，只有肥水充足時，花、果發育才正常而大，坐果好。除施足基肥外，採收一次要追一次肥澆一次水適時噴施新高脂膜保肥保墒。 栽培過程中要經常引蔓、綁蔓，打去下部的老葉、病葉，盤蔓或落蔓，噴施促花王3號，能把植物營養生長轉化成生殖營養、抑制主梢瘋長，促進花芽分化，多開花，提高花粉受精質量，多開花、多坐果，防落果，促發育。要注意加強防治白粉病、蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅的危害。 日光溫室中栽培八棱瓜生長健壯時，雄花和雌花均較多，要及時進行疏花疏果。可結合各種操作管理及時打去雄花(花蕾)，但要留一部分雄花供授粉之用；對於發育不良的或畸形的雌花也應及時摘除，噴施壯瓜蒂靈，能使瓜蒂增粗，強化營養定向輸送量，促進瓜體快速發育，瓜型漂亮，汁多味美；生長周期不落花、不落瓜、無裂瓜、無畸形瓜。
