棗香杏仁餅

棗香杏仁餅，主要原材料為麵粉、蛋清兩個、杏仁4顆、紅棗4顆、芝麻適量、蘇打粉、白糖2顆。5個雞蛋體積的麵粉，.加入一個紅棗體積的蘇打，加入蛋清，兩個紅棗體積的糖，開始和面，加適量的油，和好後，密封悶15分鐘。這個時候把紅棗切好去核。包入紅棗和細絲杏仁，包好，壓成圓餅形.壓一點芝麻上去。在電飯煲底上刷一層油，放入餅。然後關上電飯煲，按下煮飯鍵就不用管了，不一會就熟了，而且中間會鼓起來。

食材明細

麵粉
蛋清兩個
杏仁4顆
紅棗4顆
芝麻適量
蘇打粉
白糖2顆

營養分析

其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。

製作步驟

1.5個雞蛋體積的麵粉，這是2個的。
2.加入一個紅棗體積的蘇打粉
3.加入蛋清
4.兩個紅棗體積的糖
5.紅棗是這么大的
6.開始和面，加適量的油。
7.和成這個樣子，密封悶15分鐘。
8.這個時候把紅棗，切好。去核
9.在乾貨店買的杏仁，切了後是細絲狀的了。
10.包入紅棗和細絲杏仁，包好，壓成圓餅形
11.壓一點芝麻上去
12.在電飯煲底上刷一層油，放入餅。然後關上電飯煲，按下煮飯鍵就不用管了。
13.不一會就熟了，而且中間會鼓起來