棗泥飯

熟豬油、雞蛋、冬瓜糖、果味糖、白砂糖各適量。 1.將糯米用清水泡半小時，然後入蒸屜蒸40分鐘取出，冬瓜糖、果味糖切丁，紅棗去核剁成泥備用； 2.把蒸好的糯米放入盆內，加少許熟豬油，然後敲入2個雞蛋及白砂糖拌勻；

原料：

紅棗、糯米。

配料：

熟豬油、雞蛋、冬瓜糖、果味糖、白砂糖各適量。

做法：

1.將糯米用清水泡半小時，然後入蒸屜蒸40分鐘取出，冬瓜糖、果味糖切丁，紅棗去核剁成泥備用；
2.把蒸好的糯米放入盆內，加少許熟豬油，然後敲入2個雞蛋及白砂糖拌勻；
3.接著把拌好的飯裝入一個稍大些的飯碗，圍繞碗內一圈壓緊些，把冬瓜糖以及果味糖碼在飯的周圍，然後把棗泥直入碗中間也就是飯的中間位置壓緊；
4.再把飯入蒸屜蒸15分鐘左右出鍋倒扣盤內即可，一碗帶著果味香與棗香的飯就出爐了。