梨花豆腐湯菜

梨花豆腐湯菜是一道以梨1個嫩豆腐150g豬肉100g雞蛋1個火腿50g等為主要食材製作的美食。

主料

梨1個嫩豆腐150g豬肉100g雞蛋1個火腿50g

輔料

牛奶適量植物油適量乾澱粉適量鹽適量雞精適量蛋清適量

製作步驟

1.將買來的豬肉用活水洗淨後切小塊

梨花豆腐湯菜

2.放到絞肉機中打成肉泥
3.將打好的肉泥放到一個大碗中
4.將洗淨去核，切成片
5.將梨切成末
6.把梨末和肉泥放到一起
7.加入鹽、雞精、蛋清、冷水攪拌均勻
8.將火腿切成小片
9.將豆腐切成小塊
10.將切好的豆腐放入一個大盆中，打入雞蛋、加入鹽、雞精、牛奶、乾澱粉，拌勻
11.將盆中的食材用粉碎機攪打成泥，即成豆腐泥
12.取一大碗，在碗的內壁塗一層植物油，碼入火腿片
13.放入肉餡抹平
14.放入豆腐泥抹平，上鍋蒸30分鐘即可