梁志宏[中國農業大學副教授]

梁志宏，女，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授，博士。

個人經歷

學習經歷

2003-2008 中國農業大學 食品學院 食品生物技術專業，獲工學博士學位。

1996-1999 中國農業大學 植物科技學院 植物病理學專業，獲農學碩士學位。

1987-1991 北京農業大學 生物學院 微生物專業，獲理學學士學位。

工作經歷

1999- 中國農業大學食品科學與營養工程學院，講師，副教授。

1991-1996 內蒙古回民奶食品廠 從事檢驗、品控等工作。

主講課程

講授《普通微生物學》、《食品微生物學》、《食品環境學》與《食品安全與毒理學基礎》等課程。

主要參加《食品微生物》、《普通微生物》的精品課程建設；

指導國家大學生創新性實驗計畫“雙歧桿菌胞外多糖發酵罐工藝最佳化及抗氧化產品試研製”。

研究方向

微生物與食品安全：食品中有害微生物（or 代謝產物）的危害程度的檢測、安全性評價及控制研究，包括其危害產生的機理和條件，建立安全控制程式等；功能微生物及代謝產物在食品原料、加工及保藏過程中對食品安全的影響與促進作用的研究。

主要貢獻

主要完成“國內外食品微生物限量標準研究”；

主持國家863項目子課題“畜產品品質參數微生物分析研究”；

參加國家自然科學基金“粘細菌解毒肽對飼料黃麴黴毒素的解毒作用機理研究”；

參加國家科技基礎條件平台“工業芽孢微生物菌種資源標準化整理及整合”等項目。

科研成果

教育部成果鑑定2項

《雙歧桿菌胞外多糖結構鑑定、功能評價及活性產品的研製》（第5完成人）；

《食品藥物環境芽孢菌種質資源庫建設和套用》（第3完成人）；

申請專利3項，授權2項。

論文

何雲龍, 梁志宏, 許文濤, 黃崑崙, 羅雲波。 葡萄中碳黑麴黴的分離及其產赭麴黴毒素A的研究。中外葡萄與葡萄，2009(1):4-8（通訊作者）

李俊霞，焦自好，王斐，關舒，牛天貴，梁志宏。降黃麴黴毒素B1菌株發酵條件的研究。食品科學，2009, 30(13)：157-62（通訊作者）

李俊霞, 梁志宏, 關舒, 汪 曉, 王 寧, 計 成, 牛天貴。黃麴黴毒素B1降解菌株的篩選及鑑定。 中國農業科學, 2008, (5): 1459-63

梁志宏, 王慧敏, 李金雲, 王建輝。菌藥合劑中化學藥劑對葡萄生防菌株E26的影響。中國生物防治，2008(10):17-21

獲獎記錄

2008年獲得學校教學成果一等獎。