桔梗[桔梗屬草本植物]:桔梗（），別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草 -百科知識中文網

形態特徵

莖高20～120厘米，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，長2～7厘米，寬0.5～3.5厘米，基部寬楔形至圓鈍，急尖，上面無毛而綠色，下面常無毛而有白粉，有時脈上有短毛或瘤突狀毛，邊頂端緣具細鋸齒。

花單朵頂生，或數朵集成假總狀花序，或有花序分枝而集成圓錐花序；花萼鍾狀五裂片，被白粉，裂片三角形，或狹三角形，有時齒狀；花冠大，長1.5～4.0厘米，藍色、紫色或白色。

蒴果球狀，或球狀倒圓錐形，或倒卵狀，長1～2.5厘米，直徑約1厘米。花期7～9月。

生長習性

喜涼爽氣候，耐寒、喜陽光。宜栽培在海拔1100m以下的丘陵地帶，半服半陽的砂質壤土中，以富含磷鉀肥的中性夾沙土生長較好，種子壽命為1年，在低溫下貯藏，能延長種子壽命。0～4℃乾貯種子18個月，其發芽率比常溫貯藏提高3.5～4倍。種子發芽率70%，在溫度18～25℃，有足夠溫度，播種後15d出苗。

地理分布

產東北、華北、華東、華中各省以及廣東、廣西（北部）、貴州、雲南東南部（蒙自、硯山、文山）、四川（平武、涼山以東）、陝西。朝鮮、日本、俄羅斯的遠東和東西伯利亞地區的南部也有。模式標本采自俄羅斯的西伯利亞。

栽培技術

繁殖技術

桔梗繁殖，所以要選用高產的植株留種，留種株於8月下旬要打除側枝上的花序，使營養集中供給上中部果實的發育，促使種子飽滿，提高種子質量。蒴果變黃時割下全株，放通風乾燥處後熟然後曬乾脫粒，待用。通常採用直播，也可育苗移栽，直播產量高於移栽，且叉根少、質量好。可秋播、冬播或春播，以秋播最好。

選種

桔梗種子應選擇2年生以上非陳積的種子（種子陳積一年，發芽率要降低70%以上），種植前要進行發芽試驗，保證種子發芽率在70%以上。

發芽試驗的具體方法是：取少量種子，用40～50℃的溫水浸泡8～12小時，將種子撈出，瀝乾水分，置於布上，拌上濕沙，在25℃左右的溫度下催芽，注意及時翻動噴水，4～6天即可發芽。

播種

桔梗可春播也可夏播。春播宜用溫燙浸種，可提早出苗，即將種子置於溫水中，隨即攪拌至水涼後，再浸泡8小時，種子用濕布包的地方，用濕麻袋片蓋好，每天早晚用溫水沖洗一次，約5天，待種子萌動時即可播種。播將種子均勻播於溝內，因種子細小，播時可用細砂和種子拌勻後播種，播後蓋土或火灰，乾旱地區播後要澆水保濕。每畝用種量500～750克。出苗期間要注意鬆土除草，當苗高約2厘米時進行間苗，按株距米留壯苗，苗稀或斷優的地方應於陰天帶上補苗。後施稀人畜糞水，施後蓋上，再追施一次並培土，防止倒伏。施後蓋上。此外，還要經常鬆土除草，天早要及時澆水。一般於播後秋末或早春萌芽前收穫。

防止桔梗益根桔梗以順直的長條形、堅實、少岔根的為佳。栽培的桔梗常有許多合根，有二叉的也有三叉的，有的主根粗短不到，側根。大大影響質量如果一株多苗就有岔根，苗愈茂盛主根的生長就愈受到影響。反之一株一苗則無岔根、支根。看來解決桔梗岔根問題很簡單。栽培的桔梗只要做到一株一苗，則無岔根、支根。因此，應隨時剔除多餘苗頭，尤其是第2年春返青時最易出現多苗，此時要特別注意，把多餘的苗頭除掉，保持一株一苗。同時多施磷肥，少施氦鉀肥，防止地上部分徒長，必要時打頂，減少養份消耗，促使根部的正常生長。

乾播的種子需25天左右出苗，催芽播種的種子也需10天左右出苗。待小苗出土後，及時除去雜草，小苗過密要適時疏苗，以每100平方厘米10～12株為宜，間隔5厘米保留一株進行間苗（每畝6萬株左右），並配合鬆土。後期也要適時進行除草。另外桔梗花期較長，要消耗大量養分，影響根部生長，除留種田外要及時疏花疏果提高根的產量和質量。　

田間管理

選地

桔梗適宜生長在較疏鬆的土壤中，尤喜坡地和山地，以半陰半陽的地勢為最佳，平地栽培要有良好的排水條件。桔梗不宜連作。

整地
桔梗有較長的肉質根，因此最好是壟上栽培。於早春（4月中下旬）撒上農家肥將地翻耕耙細整平（深翻30厘米）。做壟時，先在地上隔2米打上格線，開溝，然後將溝里的土向兩邊分撩，做成壟寬1.7米，溝寬30厘米左右的壟床，如遇旱，可沿溝灌溉，以備播種。

施肥

桔梗在大田播種前可畝施農家肥2000～3000公斤、糧食複合肥40公斤、過磷酸鈣30公斤，為防治蠐螬可在翻倒農家肥時每噸施入1公斤甲敵粉與農家肥混合均勻在翻地前施入，後期追肥主要用清糞水或尿素，可在當年7月和第二年7～8月份用尿素25公斤或清糞水進行追肥提苗。清糞水每畝每次可施2噸左右，濃度可在10%左右，追肥後若濃度較大應及時用清水洗苗。

病害防治

常見病害

1．根腐病：危害根部，受害根部出現黑褐斑點，後期腐爛至全株枯死。

防治方法：

（1）用多菌靈1000倍液澆灌病區。

（2）雨後注意排水，田間不宜過濕。

2．白粉病：主要危害葉片。發病時，病葉上布滿灰粉末，嚴重至全株枯萎。

防治方法：發病初用波美0.3度石硫合劑或白粉淨500倍液噴施或用20%的粉銹寧粉1800倍液噴灑。

3．根線蟲病：受危害時，根部有病狀突起，地上莖葉早枯。

防治方法：施入1500kg/公頃茶籽餅肥作基肥，可減輕危害，播前用石灰氮或二溴氯丙烷進行土壤消毒。

4．紫紋羽病：9月中旬危害嚴重，10月根腐爛。受害根部初期變紅，密布網狀紅褐色菌絲，後期形成綠豆大小紫色菌核，莖葉枯萎死亡。

防治方法：切忌連作，實行輪作倒茬；拔除病株燒毀，病穴灌5%石灰水消毒。

5．炭疽病：7～8月高溫高濕時易發病，蔓延迅速，植株成片倒伏死亡，主要危害莖稈基部，初期莖基部出現褐色斑點，逐漸擴大至莖稈四周，後期病部收縮，植株倒伏。

防治方法：在幼苗出土前用20%退菌特可濕性粉劑500倍液噴霧預防，發病初期噴1:1:100波爾多液或50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，每10d噴1次，連續噴3～4次。

6．輪紋病和斑枯病：危害葉片，發病初期噴1:1:100波爾多液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，連續噴2～3次。

7．擬地甲：危害桔梗根部，可在3～4月成蟲交尾期與5～6月幼蟲期，用90%敵百蟲800倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液噴殺。

主要價值

藥用價值

功能主治

宣肺，利咽，祛痰，排膿。用於咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰。

臨床套用

1．銀翹散（《溫病條辨》）

主治溫病初起。連翹9g，銀花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹葉4g，生甘草5g，荊芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，蘆根9g。方中桔梗清利咽喉，是屬佐使之用。

2．桑菊飲（《傷寒論》）

主治風溫初起。桑葉7.5g，菊花3g，杏仁6g，連翹5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，葦根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。

3．止嗽散（《醫學心悟》）

主治風邪犯肺證。桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陳皮6g。共為末，每服（6～9g）開水調下，食後，臨臥服，初感風寒，生薑湯調下。方中桔梗味苦辛，善於開宣肺氣。

主要附方

①治肺癰，咳而胸滿，振寒脈數，咽乾不渴，時出濁唾腥臭，久久吐膿如米粥者：桔梗一兩，甘草二兩。上二味，以水三升，煮取一升，分溫再服，則吐膿血也。（《金匱要略》桔梗湯）

②治痰嗽喘急不定：桔梗一兩半。搗羅為散，用童子小便半升，煎取四合，去滓溫服。（《簡要濟眾方》）

③治喉痹及毒氣：桔梗二兩。水三升，煮取一升，頓服之。（《千金方》）

④治寒實結胸，無熱證者：桔梗三分，巴豆一分（去皮、心，熬黑，研如脂），貝母三分。上三味為散，以白飲和服，強人半錢匕，羸者減之。病在膈上必吐，在膈下必利，不利，進熱粥一杯，利過不止，進冷粥一杯。（《傷寒論》白散）

⑤治傷寒痞氣，胸滿欲死：桔梗、枳殼（炙，去穰）各一兩。上銼如米豆大，用水一升半，煎減半，去滓，分二服。（《蘇沈良方》枳殼湯）

⑥治牙疳臭爛：桔梗、茴香等分。燒研敷之。（《衛生易簡方》）

藥理作用

1．祛痰與鎮咳作用：麻醉犬口服本品煎劑1g/kg，能顯著增加呼吸道粘液的分泌量，其強度可與氯化銨相比。對麻醉貓亦有明顯的祛痰作用。有報導桔梗皂甙的祛痰作用強於遠志，次於美遠志（Poygala senegaL.）。而小鼠酚紅法試驗結果則弱於遠志。桔梗所含皂甙口服時對咽喉黏膜及胃黏膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道黏膜分泌亢進，使痰液稀釋，促使其排出，粗製桔梗皂甙有鎮咳作用。豚鼠腹腔注射和鎮咳半數有效量為6.4mg/kg。

2．降血糖作用：兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲線與灌胃 25～50mg/kg甲磺丁脲相似。水和醇提取物500mg/kg連續4天灌胃，對實驗性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用，降低的肝糖原在用藥後也見恢復，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用較水提取物強。

3．抗炎作用：粗桔梗皂甙有抗炎作用，灌服1/10～1/5半數致死量的劑量對大鼠後肢角叉菜膠性腳腫與醋酸性腫脹均有抗炎效果。灌胃小於1/10半數致死量的劑量，每日1次，連續給藥，對大鼠棉球肉芽腫也有顯著抑制作用，且對大鼠佐劑性關節炎也有效。此種製劑還能降低過敏反應，小鼠的毛細血管通透性。腹腔注射桔梗皂甙引起的小鼠扭體反應與腹腔滲出，灌胃同一皂甙可產生抑制。桔梗無直接抗菌作用，但其水提取物可增強巨噬細胞吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力。提高溶菌酶的活性。

4．對循環系統的作用：大鼠以粗製桔梗皂甙靜脈注射，可見暫時性血壓下降，心率減慢和呼吸抑制。對離體豚鼠心耳，高濃度時呈負性肌力作用。麻醉犬動脈注入200～800mg/kg粗桔梗皂甙，能降低冠狀動脈和尼肢血管的阻力，增加血流量，其強度可與罌粟鹼相比。當4mg/kg靜脈注射時也可增加冠狀動脈和後肢血流量，並伴有暫時性低血壓。據認為這種血管擴張是對外周血管的直接作用。

5．抑制胃液分泌和抗潰瘍作用：粗製桔梗皂甙在低於1/5半數致死量的劑量時有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍作用。100mg/kg劑量時，幾乎能完全抑制大鼠幽門結紮所致的胃液分泌。大鼠十二指腸注入25mg/kg粗製桔梗皂甙，可防止消化性潰瘍形成，其作用與皮下注射10mg/kg阿托品相當，但100mg/kg灌胃對應激性潰瘍形成的預防作用比皮下注射阿托品10mg/kg弱兩倍，對大鼠醋酸所致的潰瘍模型，粗製桔梗皂甙可使潰瘍係數明顯減少，且每日25mg/kg組的療效比甘草提取物FM100每日200mg/kg組為高。

6．其它作用：粗桔梗皂甙有鎮靜、鎮痛和解熱作用。能抑制小鼠自發性活動，延長環己巴比妥鈉的睡眠時間。但對電擊和戊四氮驚厥無保護作用。桔梗皂甙可降低大鼠肝內膽固醇的含量，增加膽固醇和膽酸的排泄，還有抗乙醯膽鹼和抗組胺作用，能抑制乙醯膽鹼與組胺引起的離體豚鼠迴腸收縮。大鼠灌胃桔梗2g/kg，對雙側頸靜脈結紮造成的充血性水腫有抑制和利尿作用。體外試驗表明，本品煎劑1:10對絮狀表皮癬菌有抑制作用，本品所含的樺木醇400mg/kg時對大鼠瓦克Z56肌注腫瘤系統（SWA16）有邊緣抗腫瘤活性。

毒性

桔梗皂甙有溶血作用，不能用於注射，口服後在消化道水解破壞，即無溶血作用。給小鼠皮下注射，最小致死量為770mg/kg。小鼠灌胃桔梗煎劑的半數致死量為24g/kg，兔灌胃本品煎劑40/kg，於24小時內5兔全部死亡，劑量為20/kg時，則全部存活，桔梗皂甙有很強的溶血作用，其溶血指數與來源產地和生長年限、採集時間、加工方法等而異，從1:100 到 1 :1000 不等，韌皮部的溶血作用為本質部的 4.4～6.5倍，不去皮的桔梗溶血作用略大於去皮桔梗。因此桔梗不可注射給藥。小鼠皮下注射的最小致死量為770mg/kg。粗桔梗皂甙灌胃小鼠和大鼠的半數致死量分別為420mg/kg和人於800mg/kg，皮下注射分別為22.3mg/kg和14.1mg/kg。灌胃大劑量桔梗皂甙，可反射性興奮嘔吐中樞，可引起噁心、嘔吐。

食用價值

桔梗為藥食兩用品種，市場常見桔梗食用形式為醃製和非醃製倆種，代表產品桔梗泡菜是典型的醃製產品，樂田美的桔梗拌菜則是非醃製的代表。

桔梗菜製作方法：

1.鮮桔梗先用水泡一下，將姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁碎。
2.準備好味素、鹽、白糖、辣椒麵。
3.梨、蘋果去皮，用攪拌機打成泥狀。
4.將所有調料放入小盆里，在把打好的蘋果梨泥倒入小盆里拌勻，再放一勺熟白芝麻。
5.攪拌均勻。
6.桔梗瀝乾水，用鹽反覆的搓洗,這樣是為了去除桔梗的苦味，再用清水洗幾遍。
7.攥乾桔梗，放入一個大點兒的容器里，倒入拌好的調料。
8.戴上一次性手套，用手抓勻拌勻後裝盤即可食用

經濟價值

100畝三年生鮮桔梗產量200噸，因桔梗周期性強，所以價格波動較大。每千克桔梗5.5元/公斤（鮮品）。

鑑別方法

性狀鑑別

根圓柱形或紡錘形，下部漸細，有的分枝，長6～20cm，直徑1～2cm。表面淡黃白色，微有光澤，皺縮，有扭曲的縱溝，並有橫向皮孔玟痕及支根痕，有時可見未刮淨的黃棕色或灰棕色栓皮；上端根莖（蘆頭）長0.5～4cm，直徑約1cm，具半月形的莖痕，呈盤節狀。質硬脆，易折斷，折斷面略不平坦，可見放射狀裂隙，皮部類白色，形成層環棕色，木部淡黃色。氣微，味微甜、苦。以根肥大、白色、質充實、味苦者為佳。

顯微鑑別

根橫切面：木栓層有時殘存；木槍細胞偶含草酸鈣小方晶。皮層窗。韌皮部寬廣，外側有時有裂隙；外側韌皮射線漸彎曲；篩管群與乳管群伴生，作徑向散列，乳管壁略厚，內含黃棕色顆粒狀物。形成層成環。木質部導管單個散在或數個相聚，施射狀排列；木射線較寬。本品薄壁細胞含菊糖。

粉末特徵：米黃色。

①菊糖眾多，用冷水合氯醛液裝置，薄壁細胞中的菊糖團塊呈扇形。

②乳汁管為有節聯結乳汁管，直徑14～25μm，內含淺黃色油滴及顆粒狀物。

③梯紋、網紋及具緣紋孔導管直徑16～72μm。

④木薄壁細胞縱面觀長方形，末端壁微波狀彎曲。未去淨外皮的可見木栓細胞，淡棕色，有的含細小草酸鈣結晶。

化學成份

根含多種皂甙，迄今已分得18種三萜皂甙，它們是；桔梗皂甙（platycodin）A、C、D、D2、D3，去芹菜糖基桔梗皂甙（deapioplatycodin）D、D3、2-O-=乙醯基桔梗皂甙（2-O-acetylplatycodin）D2,3- O-乙醯基桔梗皂甙（3-O-acetylplaty-codin）D2，遠志皂甙（polyglalacin）D、D2，2-O-乙醯基遠志皂甙（2-O-acetylpolygalacin）D、D2,3-O-乙醯基遠志皂甙（3-O-acetylpolygalacin）D、D2，桔梗甙酸-A甲酯（methyl platyconate-A），2-O-甲基桔梗甙酸-A甲酯（methyl-2-O-methyplatyconate-A），桔梗甙酸-A內酯（platyconic acid-A lactone），其中主成分是桔梗皂甙D，桔梗皂甙A又叫做2-O-乙醯基桔梗皂甙D，桔梗皂甙C又叫做3-O-乙醯基桔梗皂甙D。多種混合皂甙經完全水解所產生的皂甙元有：桔梗皂甙元（platycodigenin），遠志酸（polygalacic acid），以及少量的桔梗酸（platycodigenin），遠志酸（polygalacic acid），以及少量的桔梗酸（platycogenic acid）A、B、C；如混合皂甙進行部分水解，則得到8種次皂甙（pros-aponin），它們在分離過程中是以甲酯形或分得的：3-O-β-D-吡喃葡萄糖基遠志酸甲酯（methyl 3-O-β-D-glucpyranosyl polygala-cate，3-O-β-昆布二糖基遠志酸甲酯（methyl 3-O-β-laminaribiosyl polygalacate），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗皂甙元甲酯（3-O-β-D=glucopyranosyl platycodigenin methyl ester）3-O-β-龍膽二糖基桔梗皂甙元甲酯（3-O-β-gluctinobiosylplatycodi-genin methyl ester），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A內酯甲酯（3-O-β-D-glucopyranosyl platycogenin A lactone methyl ester），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A二甲酯（dimethyl 3-O-β-D-glu-copyranosyl platycogenate A），2-O-甲基-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A 二甲酯（dimethyl 2-O-methyl-3-O-methyl-3-O-D-glucopyranosyl platycogenate A）.根還含白樺脂醇（betulin），α-菠菜菜甾醇（α-spinasterol），α-菠菜甾醇-β-D-葡萄糖甙（α-spinasteryl-β-D-gluco-side）。

花語

永恆不變的愛；真誠、柔順、悲哀。

無望的愛。

想念。