核桃枸杞大米粥

核桃枸杞大米粥

核桃枸杞大米粥是一道美食,主要食材有核桃、枸杞、大米。

做法

1.鍋內放約1000ml水,大火燒至水似開非開。

2.大米用清水沖洗乾淨,放入鍋中,加入一點食用油和食鹽。

3.大火煮開,轉中小火熬制約20分鐘。

4.核桃用刀切成小碎塊,放入鍋中,煮約10分鐘至鍋開。

5.枸杞用清水洗淨。

6.將洗淨的枸杞放入鍋中,繼續煮約10分鐘。

7.煮粥的期間要間隔一段時間,就用小勺把粥攪拌一下。

8.直到將粥煮熟,至湯汁剩下一半濃稠為止。

經驗與心得

1.在網上看到大家煮粥時不是用冷水就是用開水來煮,而山西人煮粥是用似開非開的水來煮。也就是在煮水的

過程中聽到響聲後就可以放入食材了,這樣煮出來的粥更香滑。

2.煮大米粥時加入一點食鹽和食用油,這樣大米粥更易熟爛。

3.核桃用刀切碎一點,比用大塊的核桃熬出來的粥核桃味濃

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