學名： 核桃樹
別名： 核桃
科屬： 乾果
一、什麼是嫁接：通過人工物理手段，將兩種以上的植物品種的不同部分結合起來，生長成為一個具有新的特徵的植株過程和方法叫做嫁接。
二、核桃嫁接苗：就是把具有優良特性的核桃的枝條或芽片，嫁接到具有抗寒、抗旱、抗病等優良特性的核桃實生苗上，進行無性繁殖的苗木。
核桃嫁接苗的特點：1、從嫁接品種角度講，因為採用品種的芽或枝條進行無性繁殖，穩定的保持了該品種優良特性，所以嫁接核桃苗生產的核桃果實遺傳基因相同、果實品質一致，商品價值高。2、從早產角度講，一般實核桃生苗必須經過漫長的成長過程才能結果，大概需要5~10年以上。而嫁接的核桃苗所採取的接穗是結果樹的一部分，具備了結果的要素，並且通過嫁接造成組織傳道受到抑制，所以一般二到三年就結果了，早期豐產性得到實現。3、砧木一般選擇具有抗寒、抗旱、抗病、抗鹽鹼等優良特性的品種，砧木發育成核桃樹的根系，自然使得整個植株具備了這些特點。
所以，採用了合適的接穗和合適的砧木的嫁接苗長成的大樹，具有早產、豐產、果實品質好、適應性強等特點。
核桃嫁接苗現狀：基於多種原因，我國的核桃嫁接苗市場比較混亂，需要進一步規範和管理。
