形態特徵
柚子花柚花通常成簇的生長在枝條頂端，含苞時呈子彈型，一旦綻放，雪白花瓣會迸開甚至反卷，讓鮮黃色的花粉與黃綠雌蕊更顯凸出，在油亮翠綠的葉烘托下，簇簇白花格外耀眼。柚花通常4、5瓣，但有時也會出現3、6瓣的柚花。
分布範圍
分布於四川、雲南等地。
主要價值
柚子花的相冊柚子花可以用來製成柚子花茶，由柚子鮮花與綠茶相窨而成。但柚子花茶的製作加工難度很大，歷史上大多只是作為茉莉花茶窨前的“打底”使用，以彌補春季茉莉花香之不足，因此單獨銷售的柚子花茶很少見。製作柚花茶，鮮柚花要求當日上午採摘，朵大飽滿，色澤潔白，欲放或微開。據說柚花茶香氣悠長，茶湯及茶底放置一天香味猶存。
花語：苦澀的愛
適宜人群：
盛開的柚子花1.因長期抽菸造成多痰、咽喉疼痛的人士。
2.患有高血壓、高血脂、冠心病及血管硬化人群。
3.經常接觸電腦，電視，手機等輻射源的人士。
4.容易上火與肥胖的人群。
5.開車感覺疲憊，需要提神解氣，集中注意力的人士。
6.經常公務應酬，飲酒的人士。
解酒護肝 美容養顏 清熱解毒 降火利尿。
柚花煮豬肚：沙田柚花3-5克，豬肚200克，同煮湯，用食鹽調味食用。有健脾，行氣、暖胃作用。適用於虛寒性胃痛，口淡，多稀涎，脾虛食欲不振，瘦弱等症。
適用人群：一般人都可食用。心腦腎病患者和呼吸系統不佳的人尤其適合。孕婦也適合食用。
適用量：每天1大瓣(約50克)。
適合時段:柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個小時吃可促進食慾。
拓展
柚子花柚子是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、廣西等南方地區，以廣西沙田柚為上品。
它味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養素，是醫學界公認的最具食療效益的水果。
現代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C，礦物質，糖類及揮髮油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮複合物較純品抗炎作用更強，現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
營養價值
1.柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果；
2. 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇；
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；
4. 柚子所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加速復原受傷的皮膚組織功能；
5. 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效；
6. 新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。
柚子花食用效果果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效；
柚皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效；主治咳喘、氣鬱胸悶、 腹冷痛、食滯、疝氣等。
自製蜂蜜柚子茶
補充： 營養信息 營養素每100.0克 熱量(大卡)41.0 碳水化合物(克)9.5 脂肪(克)0.2 蛋白質(克)0.8 纖維素(克)0.4 維生素A(微克)2.0 維生素C(毫克)23.0 維生素E(毫克) 胡羅卜素(微克)10.0 硫胺素(毫克) 核黃素(毫克)0.03 煙酸(毫克)0.3 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)4.0 鈣(毫克)4.0 鐵(毫克)0.3 鋅(毫克)0.4 銅(毫克)0.18 錳(毫克)0.08 鉀(毫克)119.0 磷(毫克)24.0 鈉(毫克)3.0 硒(微克)0.7
