果蔬薈萃

【原料】 小番茄100克，木瓜50克，黃瓜50克，冬瓜50克，萵筍50克，豇豆50克，西葫蘆50克，熟花生仁、熟核桃仁各10克，香菜末適量，水澱粉、花生油、芝麻油適量，白糖、鹽、雞精適量。 【營養分析】

【原　料】
小番茄100克，木瓜50克，黃瓜50克，冬瓜50克，萵筍50克，豇豆50克，西葫蘆50克，熟花生仁、熟核桃仁各10克，香菜末適量，水澱粉、花生油、芝麻油適量，白糖、鹽、雞精適量。

【製作方法】
將小番茄、黃瓜、冬瓜洗淨後切片，萵筍、西葫蘆洗淨後切絲，豇豆、木瓜洗淨後切成塊，花生仁、核桃仁碾碎後備用；鍋中加入適量花生油，燒熱後將豇豆、冬瓜、萵筍先倒入鍋中翻炒幾下，然後再倒入小番茄、黃瓜、西葫蘆、木瓜一起翻炒至熟，加水澱粉、鹽、雞精、白糖調味；裝盤後撒上花生仁、核桃仁、芝麻油、香菜末即可。
【營養分析】
蔬菜水果中含有人體必需的各種維生素和無機鹽。這款菜中選用了7種營養豐富的果蔬入菜，同時配上了健腦補腦的花生仁、核桃仁，可以為孩子提供豐富而全面的維生素，經常食用可以維持身體健康，促進智力發育。