果乾芝士蛋糕

黃油放軟後也加入到乳酪中攪打至跟乳酪混合均勻無顆粒。 3．在上料中分兩次加入雞蛋，攪拌均勻後加入牛奶。 4．D料混合過篩，加入到乳酪中，攪拌均勻成麵糊。

材料

A.葡萄乾、蔓越莓、藍莓共70克，核桃30克，白蘭地酒80ml
B.奶油乳酪125克，黃油50克，細砂糖50克
C.雞蛋75克，牛奶30ml
D.低筋麵粉120克，泡打粉2克，鹽1克，

做法

1．A料除核桃外的果乾洗淨，用白蘭地酒浸泡一夜。
2．奶油乳酪切小塊，在室溫放軟後，加入細砂糖用打蛋器打軟（可隔熱水攪打）。黃油放軟後也加入到乳酪中攪打至跟乳酪混合均勻無顆粒。
3．在上料中分兩次加入雞蛋，攪拌均勻後加入牛奶。烤箱預熱170度。
4．D料混合過篩，加入到乳酪中，攪拌均勻成麵糊。
5．模具塗油撒粉做防粘處理。
6．果乾控乾水分和核桃一起加入到麵糊中，拌勻，倒入模具，放入烤箱中層，上下火，烘烤35分鐘至表面金黃即可。