板鴨萵筍湯

板鴨500克．萵筍300克，玉米粒100克色拉油、蔥薑片、料酒、高湯、鹽、味素、胡椒粉各適量1、板鴨切塊，焯水備用。 2、萵筍切滾刀塊，焯水，玉米粒焯水。 3、鍋中油熱，煸香蔥薑片，烹料酒，放入板鴨，加高湯燉煮30分鐘，當湯汁潔白時加萵筍、玉米粒，入鹽、味素、胡椒粉調味，再燉10分鐘左右出鍋。

原料：

板鴨500克．萵筍300克，玉米粒100克

調料：

色拉油、蔥薑片、料酒、高湯、鹽、味素、胡椒粉各適量

做法：

1、板鴨切塊，焯水備用。
2、萵筍切滾刀塊，焯水，玉米粒焯水。
3、鍋中油熱，煸香蔥薑片，烹料酒，放入板鴨，加高湯燉煮30分鐘，當湯汁潔白時加萵筍、玉米粒，入鹽、味素、胡椒粉調味，再燉10分鐘左右出鍋。