杜郎口的豆腐皮

杜郎口的豆腐皮特色小吃的形成有一個相當長的過程，這與悠久的歷史分不開，還有名人及其傳人等諸多因素。茌平的豆腐坊可謂遍布城鄉，加工豆腐皮的也不計其數，可唯獨杜郎口的張秋和做的豆腐皮豆香濃郁，乾薄筋道，含水量極少而且賣時不上稱，四張半豆腐皮賣一斤的價錢，不足一斤卻遠比一斤出數。因而他的豆腐皮賣不完別人則無法開市，久之脫穎而出，眾人群起效仿，成就了一方名吃。