杜切圖迪源

Saluces Château dYquem

杜切圖迪源是知名的葡萄酒品牌。在1855年的評選中，LurSaluces家族悉心經營數百年之久的ChâteaudYquem酒莊被評為唯一一家優等特級酒莊（PremierCRUSupérieur）。

這家座落於索甸地區的頂級酒莊，以極其嚴格的葡萄酒釀造工藝而聞名。從葡萄園管理到葡萄酒入窖封藏，Yquem酒的生產過程以“挑剔”二字來形容毫不為過。以近乎繁瑣的葡萄採收為例，酒廠要分多次採收，而且每次只能逐粒（而不是成串）挑選那些感染貴腐黴菌（Botrytiscinerea）的葡萄。這小小的黴菌有著神奇的“魔力”，能給葡萄酒帶來特別的芬芳香氣。倘若離開貴腐黴菌，ChâteaudYquem也將黯然失色。葡萄酒入窖封藏也要遵循嚴格的工藝，封入新造的橡木桶中培養三年。Yquem酒的釀造工藝極為複雜，平均每棵葡萄樹收穫的葡萄只能釀出一杯酒，而且要趕上風調雨順的年景、經過多年培養才能品嘗到這種氣味特別芬芳的甘釀。（www.luxuryreplicahandbag.com）