杏鮑菇炒花蛤

杏鮑菇炒花蛤

杏鮑菇炒花蛤是一種美食，做法簡單，耗時短，主料有花蛤

基本信息

食材明細

花蛤適量

杏鮑菇適量

薑片適量

蒜末適量

蔥花適量

鹽適量

料酒適量

醬油適量

營養分析

蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。

製作步驟

1.花蛤洗淨，杏鮑菇撕成條

2.鍋里放油，爆香姜蒜

3.放入花蛤和杏鮑菇翻炒至花蛤嘴微開

4.然後放入適量的料酒炒均

5.再放入醬油、鹽炒均，出鍋時撒些蔥花炒一下即可

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