杏仁軟心朱古力

2、淡奶油煮至微沸，關火，加入苦甜朱古力碎，攪拌融化； 7、黑朱古力切小塊，隔水加熱至融化，放涼至32-35度； 8、將揉好的朱古力球蘸上朱古力溶液；

杏仁軟心朱古力的特點

杏仁軟心朱古力製作簡單，口感良好。

杏仁軟心朱古力的製作用料

苦甜朱古力140克、淡奶油60ml、黃油20克、朗姆酒30ml、黑朱古力100克、大杏仁適量

杏仁軟心朱古力的做法

1、苦甜朱古力切小塊；
2、淡奶油煮至微沸，關火，加入苦甜朱古力碎，攪拌融化；
3、加入軟化的黃油拌勻，加入朗姆酒混合均勻，
4、放入冰櫃冷藏兩個小時至凝固；
5、戴上一次性手套，將凝固的朱古力揉成朱古力球，放到光滑的盤子上
6、大杏仁切碎；
7、黑朱古力切小塊，隔水加熱至融化，放涼至32-35度；
8、將揉好的朱古力球蘸上朱古力溶液；
9、迅速放到杏仁碎中，裹上杏仁碎，放涼至外殼微硬即可。