李素清[四川農業大學副教授]

李素清 ：女，漢族 ，出生年月：1980.05 教學上主要承擔本科生《園藝產品貯藏運銷學》課程的“果蔬貯藏”及“園藝產品市場與貿易”的內容、以及該課程實驗及實踐教學以及《園藝產品加工工藝學》、《食品感官評價》、《釀造酒工藝學》、《園藝產品貯藏加工學》的實驗課及實踐教學。 2012年發表教改論文一篇，2012年參與的“科研促教學、教材建設促人才培養，構建園藝產品采後科學課程群平台”獲得校級項目教學成果獎二等獎。2013年7月獲得2012-2013年度 “優秀班主任”稱號。 長期從事園藝產品加工及貯藏方面的研究。主研四川省科學技術廳項目“特色核果類水果安全高效保鮮關鍵技術研究與示範”、四川省科技廳國際合作項目“油炸食品高級脂肪氧化終產物的快速檢測及控制技術研究”、四川省重要技術標準項目“四類果蔬產品采後處理通用技術要求”、國家自然科學基金（青年科學基金項目）“鰱魚下腳料內源CPIs的純化鑑定及其在骨生長中的調節作用研究”、成都市科技計畫項目“龍泉驛區伏季水果采後生理病理及貯藏保鮮技術的研究與示範”等項目。 參與的“枇杷采後生理及貯藏保鮮關鍵技術的研究與示範”項目獲四川省食品工業科學技術學會優秀成果獎；“四川特色果蔬新型安全保鮮關鍵技術的集成與示範”項目獲四川省食品工業科學技術學會科技進步獎；“基於介電特性的食品品質無損快速檢測技術的研究與示範”項目獲全國商業聯合會科技進步獎二等獎。

基本信息

姓名：李素清

性別：女

民族：漢

出生年月：1980.05

籍貫：四川成都

職稱：高級實驗師

最高學位：碩士

導師類型：碩士生導師

教學課程

園藝產品貯藏運銷學、園藝產品貯藏加工學、園藝產品加工工藝學、釀造酒工藝學、食品感官評價等相關實驗課程

人物經歷

2006.08 — 至今，四川農業大學工作，從事教學輔助及科研工作；

2003.09 — 2006.07，四川農業大學農產品加工及貯藏工程專業學習，獲工學碩士學位；

1999.09 — 2003.07，四川農業大學食品科學與工程專業學習，獲工學學士學位。

論文專著

李素清,秦文*,楊雨薇,劉世歡,王艷,廖夢霞.回響面法最佳化青檸汁的果膠酶澄清工藝.飲料工業,2015,18（2）:39-43

李素清,丁捷,秦文*.鮮切蒜薹複合保鮮劑的配方最佳化及其保鮮作用.食品工業科技,2014,35（24）:326-331

李素清,張艷梅,秦文*.青椒氣調貯藏工藝研究.食品工業科技,2014,35（1）:318-322

李素清,秦文*,王家梅,賈雪嬌.貯藏溫度對熱處理楠竹筍保鮮效果的影響.四川農業大學學報，2014,32（4）:413-417

李素清,何靖柳,秦文.幾種植物精油對紅陽獼猴桃中兩種致病菌抑制效果的研究.四川農業大學學報,2014,32（3）:315-320

李素清,張艷梅，秦文*.青椒氣調貯藏參數及前處理技術的研究.北方園藝,2013,289（10）：127-130

李素清,秦文*,段曉宇,樊高瓊.鮮切富貴菜護色保鮮劑組合的篩選及其對生理指標的影響.四川食品與發酵,2008,44(4)：24-29

李素清,秦文*,樊高瓊,雷激,梁愛華.鮮切富貴菜采後生理特性的研究.食品與發酵工業,2007,33(7)：157-161

李素清,秦文*.紫背菜綜合開發利用現狀.保鮮與加工,2005,5(5)：46-47

李素清,秦文*.一種待開發的保健綠色食品新資源——鹿耳韭.農產品加工（下）,2005,(3)：78-79

何靖柳,劉繼,杜小琴,葉昕軼,陳琴媛,秦文*,李素清.植物精油對‘紅陽’獼猴桃低溫貯藏保鮮效果的影響.食品工業科技,2015,36(9)：320-326

何靖柳,劉繼,黃彭,秦文*,李素清,沈麗雯.幾種保鮮處理對貯藏期間‘紅陽’獼猴桃抗氧化生理特性變化的影響.食品工業科技,2014,35(21)：341-345

董紅敏,李素清,牛小勇.正交實驗最佳化川明參多糖超聲提取工藝.食品工業科技,2014,35(8)：306-309

黃彭,郭菲,何靖柳,李靜,劉東傑,李玉,秦文*,李素清.二次回歸正交最佳化米棗中總黃酮和多酚提取工藝研究.食品工業科技,2013,34(17)：268-273

Qin Wen,Li Su-qing,Ding Jie.Effect on the Postharvest Physiological of ‘Hybrid’ Orange[Kiyomi tangor] by Ozone Treatment at Low Temperature.Journal of Food Engineering and Technology,2012,1(1):42-52

塗彩虹,秦文*,胡欣潔,李素清.一株黃麴黴拮抗細菌的分離篩選及鑑定.食品工業科技,2011（4）：182-184,188

秦文,彭春華,蒲彪,李素清,王天佑.臭氧對柑橘果實青黴菌的抑菌效果.四川農業大學學報,2009,27(2)：173-175

馬榮朝,秦文,李素清.三種乾燥方法對蔬菜乾製品品質的影響研究.食品科學,2008,29(8)：219-223

段曉宇,李賢偉*,李素清.施肥措施對一品紅抗寒生理指標的影響.四川農業大學學報,2008,26(2)：141-148

Qin Wen,Li Su-qing,Yao Xin.Effect on the quality of dried vegetables by three drying method.第14屆世界食品科技大會收錄.2008

秦文,龍志燕,姚昕,李素清.枇杷炭疽病的室內抑菌試驗.福建果樹,2007,(2)：21-23

秦文,李素清.紫背菜的保健作用及其綜合開發利用現狀.食品科學,2005,26(z1)：117-120