李南金[南宋詞人]

李南金是南宋詞人。南宋羅大經《鶴林玉露》記其友李南金所說的:“《茶經》以魚目、湧泉連珠為煮水之節,然近世瀹茶,鮮以鼎鑊,用瓶煮水之節,難以候視,則當以聲辨一沸、二沸、三沸之節。”

人物經歷

余友李南金云:《茶經》以魚目、湧泉、連珠,為煮水之節。然近世淪茶,鮮以鼎鍑;用瓶煮水,難以候視,則當以聲辯一沸、二沸、三沸之節。又陸氏之法,以末就茶鍑,故以第二沸為合量。而下末若以今湯就茶甌瀹之,則當用背二涉三之際為合量,乃為聲辯之。詩云;“砌蟲唧唧萬蟬催,忽有千車捆載來,聽得松風並澗水,急呼縹色綠磁杯。”其論固已精矣。然瀹茶之法,湯欲嫩而不欲老;蓋湯嫩則茶味甘,老則過苦矣。若聲如松風澗水而遽瀹之,豈不過於老而苦哉?惟移瓶去火,少待其沸,止而淪之,然後湯適中而茶味甘,此南金之所未講者也。因補一詩云:“松風桂雨到來初,急引銅瓶離竹爐,待得聲聞俱寂後,一瓶春雪勝醍蝴。”(羅大經《鶴林玉露》)

李南金謂當用背二涉三之際為合量,此真賞鑒家言。而羅鶴林懼湯老,欲於松風澗水後,移瓶去火。少待沸止而瀹之,此語亦未中款。殊不知湯既老矣,雖去火何救哉?(《茶解》)

主要作品

《賀新郎》

流落今如許。我亦三生杜牧,為秋娘著句。先自多愁多感慨,更值江南春暮。君看取、落花飛絮。也有吹來穿繡幌,有因風、飄墜隨塵土。人世事,總無據。佳人命薄君休訴。若說與、英雄心事,一生更苦。且盡樽前今日意,休記綠窗眉嫵。但春到、兒家庭戶。幽恨一簾煙月曉,恐明年、雁亦無尋處。渾欲倩,鶯留住。

《茶聲》

砌蟲唧唧萬蟬催,忽有千車捆載來。

聽得松風並澗水,急呼縹色綠瓷杯。

登第後畫師以冠裳寫真戲題

落魄江湖十二年,布衫闊袖裹風煙。

如今各樣新裝束,典卻清狂賣卻顛。

《江頭吟》

兒時盛氣高於山,不信壯士有饑寒。

如今一杯零落酒,風雨蝕盡征袍單。

側立昆奴面鐵色,楚客不言未吹笛。

關山有月無人聲,自是江頭渚花發。

渚花春少未得妍,凝立青山圍水天。

杜鵑故態不解事,盡情叫入青楓煙。

壯士未握邊頭槊,旄頭如月幾時落。

如今世界不愛賢,看取青峰白雲角。

嗚呼一歌兮歌已怨,壺中無酒可續嚥。

《登第後畫師以冠裳寫真戲題》

落魄江湖十二年,布衫闊袖裹風煙。

如今各樣新裝束,典卻清狂賣卻顛。

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