朱古力蛋糕派

120克 黑朱古力 10克1、蛋+糖攪勻。

基本簡介

名稱：朱古力蛋糕派
製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
主要工藝：烘焙
主要食材：西點類

食材明細

主料：
全蛋液 120克
細砂糖 50克（原方80克）
鹽 1克
低筋麵粉 120克
香草粉 1/4小勺
黑朱古力 100克
全蛋 1個
糖 50克
低筋麵粉 25克
牛奶 250克
黃油 10克

製作方法

1、蛋+糖攪勻。
2、攪拌至發白。
3、加入低筋麵粉拌均。
4、牛奶煮至沸騰，分2次加入到拌好的麵糊中攪拌均勻。
5、小火加熱，其間不停攪拌以防糊底。
6、至麵糊呈濃稠的漿糊狀。
7、趁熱加入黃油拌均。
8、關火。
9、蓋上保鮮膜放涼即可使用。