製作材料：
主料：原味蛋糕300克
輔料：朱古力100克,奶油160克,雞蛋黃20克
製作：
1. 先取60克的鮮奶油加熱；
2. 把苦甜朱古力加入，以小火加溫至朱古力融化備用；
3. 蛋黃加入朱古力醬中拌勻放冷；
4. 將剩做法的鮮奶油打發，加入朱古力糊中拌勻，成朱古力蛋黃糊；
5. 朱古力蛋黃糊放入冰櫃冷藏至變硬，即成朱古力慕斯內餡；
6. 取原味朱古力蛋糕體，均勻抹上冰硬朱古力慕斯；
7. 開頭部分約2厘米處淺切，勿斷，再用擀麵杖與白報紙輔助將蛋糕體捲起即可。
製作要訣：
蛋糕體淋醬：
原料：苦甜朱古力80克、鮮奶油80克、白朱古力30克。
1. 苦甜朱古力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於蛋糕卷上；
2. 白朱古力隔水加熱融化，裝入三角紙做的紙花袋裡；
3. 再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜朱古力隔水加熱融化；
4. 倒於塑膠片上抹平，待變硬即可切片放上蛋糕卷表面作裝飾。
