內容介紹本草煲湯是中國傳統藥膳養生療法之一，它以中醫理論為指導，將本草的養生功效與食物的營養通過“煲”、“燉”、“蒸”、“煮”等方式，將二者有機結合，溶為一體，使之具有食療雙重效果。本叢書共四冊，本書為其中一本，共有75款，一一介紹每款湯的湯料佳配、煲湯程式、營養結構、養生良效、宜忌評判、本草學堂、溫馨貼士等內容，書中精選的湯品取材容易、製作簡單、營養豐富。集知識性、實用性和可操作性為一體，通俗易懂，言簡意賅。是家庭養生保健的重要參考資料。
