用料
| 材料 |
| 豆腐皮 |
| 蔥 |
| 香菜 |
| 鹽 |
| 白鬍椒 |
| 孜然 |
| 糖 |
| 味素 |
| 辣椒油或辣椒麵 |
| 麻油 |
| 陳醋 |
做法
| 1. 豆腐皮是乾的。適當清洗一下。千萬不要泡發。剪成絲或者我這樣2厘米寬的細條。放到大碗或者盒子裡備用 |
| 2. 滷的做法:鍋里加水燒開。多少取決於個人喜好。我喜歡鹵多一點。水開後加入適量孜然。不要太多。鹽。味素。開鍋後用澱粉勾芡。此時芡應稍微厚一些。開鍋後盛出。或者直接加入剪好的豆腐皮絲中。 |
| 3. 依照個人口味加入糖。陳醋。麻油。辣椒油。香菜末。蔥末。攪拌均勻就可以開吃啦。 |
| 材料 |
| 豆腐皮 |
| 蔥 |
| 香菜 |
| 鹽 |
| 白鬍椒 |
| 孜然 |
| 糖 |
| 味素 |
| 辣椒油或辣椒麵 |
| 麻油 |
| 陳醋 |
| 1. 豆腐皮是乾的。適當清洗一下。千萬不要泡發。剪成絲或者我這樣2厘米寬的細條。放到大碗或者盒子裡備用 |
| 2. 滷的做法:鍋里加水燒開。多少取決於個人喜好。我喜歡鹵多一點。水開後加入適量孜然。不要太多。鹽。味素。開鍋後用澱粉勾芡。此時芡應稍微厚一些。開鍋後盛出。或者直接加入剪好的豆腐皮絲中。 |
| 3. 依照個人口味加入糖。陳醋。麻油。辣椒油。香菜末。蔥末。攪拌均勻就可以開吃啦。 |