木耳爆炒肝腰

木耳爆炒肝腰是一道美食，由豬肝200克、豬腰1個、小木耳100克、泡椒3根等原料製作而成。

木耳爆炒肝腰

木耳爆炒肝腰

材料

豬肝200克、豬腰1個、小木耳100克、泡椒3根、大蔥1根、花椒8粒、嫩肉粉、料酒、豆瓣少許、老抽、鹽、味素、醋

做法

1、豬肝洗淨切片，豬腰治淨，切花刀，木耳用開水泡軟洗淨，撕成片，蔥切段，泡椒切片；
2、豬肝和豬腰一起，放入料酒、嫩肉粉，少許老抽，碼味。
3、熱油鍋，下肝腰爆炒後，再加花椒、泡椒、少許豆瓣、木耳及蔥翻炒3分鐘，起鍋時放點醋及味素即可。