木瓜鹹蛋瘦肉湯

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做木瓜鹹蛋瘦肉湯的材料

主料:木瓜500克 豬肉(瘦)250克 鹹鴨蛋150克
調料:鹽2克

木瓜鹹蛋瘦肉湯做法

1. 木瓜刮皮洗淨,切成件
2. 瘦肉洗淨切片
3. 鹹蛋洗淨煮熟去殼搗爛攪勻
4. 放入落鍋中,並放木瓜,先用猛火煲滾,將木瓜煮至熟透
5. 然後放瘦肉,瘦肉熟透後,便將已搗爛攪勻的鹹蛋全部倒下
6. 在倒鹹蛋時,要邊到邊攪拌湯,加鹽調味可成.

木瓜鹹蛋瘦肉湯製作提示

由於鹹蛋已令湯帶鹹味,故要先試味,才落鹽.