月桂醃野菇

杏鮑菇50公克，鮮香菇50公克，鮮蘑菇50公克，洋蔥碎20公克，紅椒丁10公克，黃椒丁10公克，檸檬汁20㏄，橄欖油50㏄，月桂葉2片，白醋250㏄，糖200公克，鹽適量，白鬍椒粉適量 2.熱一鍋，放入橄欖油、洋蔥碎炒香，再放入作法1的材料與杏鮑菇一起拌炒至收汁。 3.加入月桂葉、白醋、糖、鹽、胡椒粉、檸檬汁拌勻，最後加入紅椒丁、黃椒丁再拌勻，離火放置冷卻即可。

材料

杏鮑菇50公克，鮮香菇50公克，鮮蘑菇50公克，洋蔥碎20公克，紅椒丁10公克，黃椒丁10公克，檸檬汁20㏄，橄欖油50㏄，月桂葉2片，白醋250㏄，糖200公克，鹽適量，白鬍椒粉適量

做法

1.鮮香菇洗淨去蒂頭切小塊；鮮蘑菇洗淨切小塊，備用。
2.熱一鍋，放入橄欖油、洋蔥碎炒香，再放入作法1的材料與杏鮑菇一起拌炒至收汁。
3.加入月桂葉、白醋、糖、鹽、胡椒粉、檸檬汁拌勻，最後加入紅椒丁、黃椒丁再拌勻，離火放置冷卻即可。