民間茶葉
月兔茶：團茶中的一種名茶，產於四川都濡，為今四川彭水縣南。
蘇軾的詞
環非環，玦非玦，中有迷離玉兔兒。一似佳人裙上月，月圓還缺缺還圓，此 月一缺圓何年。
君不見鬥茶公子不忍斗小團，上有雙銜綬帶雙飛鸞。
全詞極力描寫月兔茶的美好和珍貴，像環像玦，更似“佳人裙上月”天上的月缺了還會圓，但是月兔茶缺了一角則永遠不能重圓，因此十分珍愛它。就連貴家公子鬥茶時，也不忍心用它斗；除了上述原因外，更因為上面有一雙嘴銜綬帶得鸞鳳鳥，這可是夫妻恩愛的象徵啊！
詞義注釋1、環非環：環，玉器。說月兔團茶像環而不是環。
2、玦非玦：玦，開了缺口的玉環。這裡說開了缺口的月兔團茶像玦而不是玦。
3、裙上月：指佳人掛在裙子上的月圓似的玉器。
4、“月圓”句：天上的月亮圓了又缺，缺了又圓，周而復始。
5、“此月”句：月兔茶被去掉一塊煮茶喝，就何時何月都再也不能重圓了。
說到北苑龍鳳茶，詩人們大多喻之為一輪明月，也有喻之為玉，方形的是“（方）圭” （或作“珪”），圓形的是“（蒼）璧”。正如北宋詩人黃庭堅在《滿庭芳·茶》詞所說：“北苑春風，方圭圓璧，萬里名動京關。”詩人郭祥正亦有《招孜佑二長老嘗茶二首》詩云：“軟玉裁成餅，輕雲散作花。”南宋詩人王洋《嘗新茶》詩云：“商人遠處抱圭璧，千里來從建溪側。”玉的比喻，既描繪了龍團鳳餅的形狀，也顯示了它的質優和珍貴。
獨具匠心的是蘇東坡，他把龍團鳳餅中的小鳳茶比作環和玦。他寫的《月兔茶》詩，第一句就是“環非環，玦非玦。”意思是小鳳團茶像環又不是環，像玦又不是玦。什麼是環與玦呢？環是圓形封閉、中間有孔的玉，玦是圓形而有缺口的玉。一般來說，古人常利用環與玦的諧音，作為“還”與“絕”的隱語。《荀子·大略》說：“絕人以玦，反絕為環。” 蘇東坡在這首詩中主要進行寫實的比喻，但也含有諧音的修辭，使其含義十分奧妙。請看全文：
環非環，玦非玦。中有迷離月兔兒，一似佳人裙上月。月圓還缺缺還圓，此月一缺圓何年？君不見鬥茶公子不忍斗小團，上有雙銜綬帶雙飛鸞。
環狀的團茶，要烹煮，就必須“磨圭碎璧”，自然就缺了，由環變成玦。這種情況與月的陰晴圓缺又同又不同，月團缺了還會圓，團茶缺了就無法“還”，何年也圓不了。於是愛茶人對團茶產生了另一種心情：“不忍斗小團”。原因是“上有雙銜綬帶雙飛鸞”（鸞即鳳凰）。恰好黃庭堅有幾個句子可作註腳：“鳳舞團團餅。恨分破，教孤零。”（《品令·茶詞》）別棒打鳳凰兩處飛呵！但憐惜歸憐惜，茶還是要喝的，所以玦非玦，不能與之“絕”。
