曾維才（1986-），男，博士，擔任SCI收錄、加拿大食品科學與技術學會會刊《FoodResearchInternational》（IF3.5）及國際學術期刊《AcademiaJournalofAgriculturalResearch》、《AcademiaJournalofMedicinalPlants》、《JournalofAgriculturalScienceandResearch》編委，SCI期刊《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》、《FoodChemistry》、《FoodandChemicalToxicology》特邀評閱人，美國食品工藝學家學會(InstituteofFoodTechnologists,IFT)高級會員，美國化學會(AmericanChemicalSociety,ACS)會員。主研和參加國家自然科學基金、教育部博士點基金等多項科研項目，發表學術研究論文30餘篇，SCI收錄25篇（總IF>40），授權國家發明專利2項。主要研究方向：食品化學、天然產物化學、食品抗氧化體系對人體氧化應激的調控。
