早期經歷
1987年7月15日，曹星如出生於中國香港屯門區一個拳擊世家。6歲起，其父曹樹仁成為他的啟蒙拳擊教練。
曹星如於12至13歲開始參加拳擊比賽，曾3次贏奪香港業餘比賽冠軍。中學時代，曹星如就讀嗇色園主辦可藝中學，跟隨教練劉志遠訓練。
職業生涯
健壯2011年9月，曹星如轉任職業拳擊，首次參加世界性職業拳擊賽。
2012年12月11日，國際職業拳賽“王者之戰”在香港會議展覽中心舉行，在12回合WBC世界拳擊理事會亞洲洲際金腰帶的比賽中，曹星如戰勝吉爾吉斯斯坦拳手沙利夫，獲得WBC次雛量級拳王金腰帶頭銜。
2013年5月28日，在香港灣仔會議展覽中心舉行職業拳擊比賽中，曹星如第4回合TKO泰國的拳手辛萬查，成功衛冕WBC次雛量級拳王金腰帶頭銜。 7月27日，在澳門“皇金拳賽II”超蠅量級拳王挑戰賽中，曹星如戰勝泰國拳手魯里·沙莫，獲得職業生涯十連勝。
賽前準備2014年2月22日，在澳門威尼斯人度假村金光綜藝館舉行的“皇金爭霸戰”中，曹星如在第八回合KO來自日本的選手鬆山真虎，成功衛冕WBC亞洲區ABCO拳王頭銜的同時，也獲得了WBO的亞太洲際金腰帶。 5月31日，在澳門威尼斯人酒店金光綜藝館進行的金光羽戰職業拳擊比賽中，曹星如最終以判定戰勝泰國拳手拉查薩，獲得了WBO的環太平洋洲際金腰帶。 7月19日，在澳門金光綜藝館舉行的“皇者之戰”最輕量級比賽中，曹星如戰勝印尼的巴賈瓦，成功取得14連勝不敗紀錄。 11月23日，在澳門舉行的職業拳賽中，曹星如戰勝印度尼西亞選手沙保，取得職業生涯15連勝。
2015年3月7日，在澳門威尼斯人金光綜藝館舉行的“金光激戰”拳擊賽WBA國際超蠅量級冠軍賽中，曹星如戰勝菲律賓選手米高·恩里克斯，獲得WBA國際金腰帶。 7月18日，在澳門威尼斯人金光綜藝館舉行的8回合超蠅量級賽事中，曹星如在第4回合技術性擊倒泰國拳手坤基里，豪取職業生涯17連勝。
獲勝2016年5月16日，在香港舉行的職業拳王爭霸賽中，曹星如TKO了韓國人裴永吉，衛冕WBC洲際拳王金腰帶，同時獲得空缺的WBO亞洲及大洋洲區超蠅量級拳王金腰帶。 10月9日，在香港會議展覽中心舉行的“勇者對決”國際拳賽壓軸賽中，曹星如點數大勝日本拳手前川龍斗，衛冕了WBC超蠅量級亞洲拳王頭銜，並奪得了空缺的WBO超蠅量級國際拳王金腰帶。
2017年3月11日，在香港會議展覽中心舉行的12回合職業拳擊比賽上，曹星如在第八回合TKO戰勝日本拳手向井寬史，不僅衛冕了自己的WBO超蠅量級國際冠軍和WBC超蠅量級亞太冠軍金腰帶，還贏得了WBO超蠅量級亞太冠軍共三條金腰帶。 10月7日，在香港會展中心結束的WBO職業拳王爭霸賽中，曹星如因傷提前終止7回合比賽，以一直判定擊敗前WBA日本前世界拳王河野公平，成功衛冕WBO115磅國際金腰帶，取得了22場連勝。
職業數據
| 日期 | 地點 | 對手 | 結果 | 方式 |
| 2017-10-7 | 中國香港 | 河野公平 | 勝 | UD |
| 2017-3-11 | 中國香港 | 向井寬史 | 勝 | TKO |
| 2016-10-8 | 中國香港 | 前川龍斗 | 勝 | UD |
| 2016-5-14 | 中國香港 | Young Gil Bae | 勝 | TKO |
| 2015-8-29 | 中國香港 | Brad Hore | 勝 | TKO |
| 2015-7-18 | 中國澳門 | Phum Kunmat | 勝 | TKO |
| 2015-3-07 | 中國澳門 | Michael Enriquez | 勝 | UD |
| 2014-11-23 | 中國澳門 | Espinos Sabu | 勝 | UD |
| 2014-7-19 | 中國澳門 | John Bajawa | 勝 | TKO |
| 2014-5-31 | 中國澳門 | Nattaphong Panpaew | 勝 | UD |
| 2014-2-22 | 中國澳門 | Mako Matsuyama | 勝 | TKO |
| 2013-11-24 | 中國澳門 | Chaloemchai | 勝 | TKO |
| 2013-7-27 | 中國澳門 | Rusalee Samor | 勝 | MD |
| 2013-7-27 | 中國香港 | Wandee Singwancha | 勝 | TKO |
| 2011-9-22 | 中國香港 | 韋憲錢 | 勝 | UD |
| 資料來源 | ||||
獲獎記錄
| 個人榮譽 |
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拳台之外
家庭情況
曹星如在屯門長大，出身於拳擊世家，其父曹樹仁為7屆香港冠軍和香港亞洲運動會拳擊代表隊隊員，其兄曹聲揚為4屆香港冠軍、香港全運代表。
社會評價
獲得金腰帶曹星如的技術有兩大特點，一是出拳率高，比其他拳手高出百分之三十。一般拳手出拳4回合共400多次，而曹星如出拳次數多達600多次。二是“面對面”的戰術，加上左手拳令對手難以招架他頻密的出拳。（ 文匯報評）
曹星如有能力染指世界冠軍，也有潛力成為“港版帕奎奧”，帶動香港，甚至整個亞洲的拳擊市場。（ Top Rank總裁艾倫評）
