簡介
曹延平，古典小說原版《說唐全傳》人物，七十多歲，登州總兵，善使雙槍。
白面銀須，威風凜凜，相貌堂堂！
生性耿直，恩怨分明！
武藝高強，前後兩次擊敗小說中第八條好漢楊林，表現比第七條好漢羅成還好。
最後在一次追擊中不慎被楊林飛棍打中後歸天。
雙槍老將.曹延平原文表現
曹延平見說唐原文精彩節選：
初斗楊林
【楊林拍馬上前，照延平就是一棒。曹延平把槍一架，棒槍並舉，戰有五六個回合。
曹延平這桿雙槍好不厲害，真是神出鬼沒，使開雙槍，這槍只在左脅下、右脅不離心窩之邊，左插花，右插花，雙龍入海，單鳳朝陽，華雲蓋項，枯樹盤根。
楊林雖然本事高強，被他雙槍殺得眼花繚亂，只見那槍，就如兩條雙龍，嗖嗖的響。楊林架開槍，回馬就走。】
二斗楊林遭暗算歸天
【曹延平氣滿胸腹，不問情由，拍馬上前，就是一槍。楊林將囚龍棒架開。曹延平又是一槍，楊林又架開。一連架了幾槍，還轉囚龍棒來也是幾棒。
二人槍來棒迎，棒去槍還，這一場好不狠戰！戰了三十個回合。曹延平是發憤的，使開雙槍，好不厲害。嗖嗖嗖，好槍法，猶如風捲殘雲，只聽得叮噹叮噹響。
又戰了十餘合，楊林把棒虛閃一閃，回馬便走。延平在後追趕上來，楊林說聲：“不好，今番性命休矣！”只得扭回身，將左手那根囚龍棒一拋，望面門打來。曹延平合當命該如此，要躲閃也來不及，正中面門，打落門牙，翻身跌下馬來。】
【當夜，延平老將死於瓦崗城中，眾將無不下淚。就葬在向陽空地，立石為墓。】
精簡版刪去人物
今人陳汝蘅先生改寫說唐全傳，將68回的版本精簡為66回，除了文字上的修改外，將所有的神話部分和對核心內容聯繫不緊密的內容人物統統刪去。
其中曹延平不幸成為了這類人物。
關鍵是他的兩次出場對核心內容沒有任何影響，而且他臨死前說的那段話：
【瓦崗眾將都來動問，見延平傷十分重，各各流淚。延平道：“俺就死也不為無壽，但不能報一棒之恨！只要訪吾徒張善相前來，可復此恨。”】
相關內容在說唐系列任何版本都沒有出現，可以算沒頭沒尾，估計最初版本漏掉了相關內容。
所以曹延平就沒有在流傳更廣的說唐精簡版裡面出現！
評書衍生人物
在隋唐系列的諸多評書裡面（比如《隋唐》）有一個大名鼎鼎的雙槍大將丁彥平就是由這位曹延平老將軍衍生而來。
