內容介紹
宴客是表示友好的普遍形式，宴客過程處處都講究禮節。所謂“民以食為天”，當然，宴客中的“食”就要放在首位了。本書內文提供的宴客佳肴，可分為七大類，包括前菜、湯品、主菜、主食、甜點、飲品以及推薦套餐組合。提供了上百道食譜進行選擇搭配，用料豐富、健康營養，用來宴客氣派大方，有山珍、有海味、有蔬果、有點心，可謂包羅萬象，融合了各地的經典美食。
本書推薦製作的每道菜都分為原材料、作法步驟及調味料三個部分，可以手忙腳亂！精心拍攝的菜餚成品圖片，給您的烹飪過程提供參考！值得一提的是，菜式介紹所附有的“大廚妙錦囊”，將給您最貼心的提醒、最實用的烹調秘訣、最健康的食材營養分析，“妙錦囊”結合了大廚師的智慧和經驗，讓您的手藝輕鬆升級！
《書上學不到的1001宴客菜》在新春將至、節假日集中時推出，可以說為廣大讀者解了燃眉之急，讓各位家庭主廚們的心中有了待客的底氣。拿到這本書時，原本主客歡聚中的隱憂也將不復存在了，取而代之的，將是賓主盡歡的喜慶與自豪。
總之，本書中收集了豐富多彩的宴客食譜，是宴客聚餐之際的好幫手、好參謀。可以說，這是一本形式華麗、內容實用的“美味大全”。
