產品特點
曲堤黃瓜曲堤黃瓜長40厘米左右，外形短把密刺、體型勻稱，色綠條直。曲堤黃瓜比普通的黃瓜口感清脆、含糖量低，皮薄肉厚、瓤小，含有豐富的營養成分和微量元素，如：蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、鐵、鋅、硒等，其中鈣≥20.0毫克/100克，鐵≥3.0毫克/千克，鋅≥1.5毫克/千克，硒≥1.81×10，總糖≥1.50%，乾物質≥3.0%，維生素C≥15.2毫克/克，分別高出一般黃瓜鈣鈣0.85毫克/克，鐵1.6毫克/千克，鋅0.7毫克/千克，硒0.84微克/千克。曲堤黃瓜比含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分。
產地環境
氣候情況
曲堤鎮地處中緯度地帶，屬暖溫帶大陸性氣候，四季分明，冬冷夏熱，雨量集中。年平均氣溫12.8℃，年平均無霜期195天，年太陽輻射量124.4千卡/平方厘米，年降水量600毫米，全年平均光照時間為11小時，比較適宜植物的生長。
土壤地貌
曲堤鎮屬黃河衝擊平原，地形平坦，產區內土壤以紅土為主，土體深厚。土壤為富含有機質的肥沃壤土，這種土壤透氣、保肥、保水、結構良好，土壤pH值為7-8.2，呈微鹼性。
水文情況
曲堤黃瓜水資源以淺層地下水為主,水埋深8-50米，水量較豐沛。曲堤鎮南部有黃河，北部有徒駭河兩條河流穿過境內。曲堤鎮地下水資源較豐沛，地下水位在15-150米，是農業灌溉的主要水源。
歷史淵源
黃瓜原產自印度，原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的，種植始於後趙。自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜。到了唐朝時已在曲堤廣泛種植。
1996年，濟南建設曲堤黃瓜批發市場。
曲堤黃瓜2011年，曲堤鎮投資100餘萬元實現了電子結算。
生產情況
2012年，曲堤黃瓜種植面積達8000公頃。
2016年，曲堤鎮擁有黃瓜面積5萬畝，年交易量超過10億斤，年交易額超過15億元。
2017年，曲堤鎮已發展高標準黃瓜大棚2.6萬個，全鎮黃瓜種植面積超過5萬畝。曲堤黃瓜專業批發市場日交易量超過50萬公斤。
曲堤黃瓜2018年，曲堤鎮已有黃瓜大棚2.6萬個，種植面積超過5萬畝，通過濟南曲堤黃瓜專業批發市場，曲堤黃瓜被銷往全國各地，遠銷俄羅斯、哈薩克斯坦。曲堤黃瓜產量達13億斤，產值超過15億元，菜農人均純收入超過3萬元。
產品榮譽
曲堤黃瓜2010-2012年，曲堤黃瓜連續三年榮獲品牌中國金譜獎，在第九、十、十一屆中國國際農產品交易會榮獲金獎，十四、十五屆全國綠博會金獎。
2012年08月03日，原中華人民共和國農業部正式批准對“曲堤黃瓜”實施農產品地理標誌登記保護。
2016年，曲堤產“曲堤牌”黃瓜榮獲全國果菜產業十佳市場口碑地標品牌榮譽稱號。
地理標誌
地域保護範圍
曲堤黃瓜的地理標誌保護的區域範圍為濟陽縣曲堤鎮128個行政村。地理坐標為東經116°52′00″-117°27′00″，北緯36°46′00″-37°14′00″。
質量技術要求
•特定生產方式
（1）產地選擇與特殊內容規定。曲堤鎮地處平原地區，南接黃河，背靠徒駭河，四季分明，晝夜溫差大，光照時間長，壤土結構，pH值呈弱鹼性，地下水豐富，環境條件和氣候條件適合黃瓜生長。
（2）品種選擇與特定要求。品種選擇上無特殊要求。
（3）生產過程管理。
1、育苗管理；2、栽植管理；3、豐產管理；4、病蟲害防治。
（4）產品收穫：在栽苗後35天左右，就可以採摘。
（5）生產記錄要求。曲堤黃瓜收購單位應建立健全進貨、質量分級、產品質量檢測、生產加工、銷售等生產記錄。記錄應長期保存。
（6）貯存：庫房無異味，不與有毒、有害物品混合存放，不得使用有損曲堤黃瓜質量的保鮮試劑和材料。
（7）運輸：運輸工具清潔衛生、無異味。不與有毒有害物品混運，裝卸時輕拿輕放，待運時，應批次分明、堆碼整齊、環境清潔、通風良好。嚴禁烈日曝雨、雨淋。注意防凍，縮短待運時間。
•產品質量安全規定
明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規範名稱、具體內容和相關法律法規規定。按照綠色食品安全要求執行。
專用標誌使用
（1）分級：新鮮潔淨，無異常氣味或滋味，不帶不正常的外來水分，細心採摘，充分發育，具有適於市場或貯存要求的成熟度。
| 品質標準 | |
| 一級 | 同一品種，果身內側彎度2厘米為限，刺疣基本完整，果面略帶有白粉，質地幼嫩，色澤翠綠，頭端烏綠色6 |
| 特級 | 同一品種，果身內側彎度1.5厘米為限，刺疣完整，果面帶有白粉，質幼嫩，色澤翠綠，頭端烏綠色3厘米以內，無傷疤，無病蟲害及其他傷害。 |
（2）包裝：按GB/T18518-2001的執行。
（3）標識：銷售和運輸包裝物誤碼標註“曲堤黃瓜”地理標誌及其圖案，並標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量、執行標準代號等級等內容。不符合本標準的產品，其產品名稱不得使用含有“曲堤黃瓜”（包括連續或斷開）的名稱。
