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宜賓肺片
，然後撈起晾涼，切成大薄片，備用。 2、將芹菜洗淨，切成1厘米長的段。芝麻...燒1．5小時，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼。2、滷汁用旺火燒沸，約...味汁。3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片...
食譜簡介 歷史由來 原料與特色 製作方法 營養價值 -
臨清扣碗
、花椒、芫茴、鹽放入沸水鍋煮至透爛，撇出浮沫，撈出晾涼。2、羊肉麵朝下...、把生羊肉、鹽、蔥、姜、花椒、芫茴放入沸水鍋中煮至透爛，撇去浮沫，撈出晾涼...味素、鹽、醬油、蔥、薑末、香油、粉條，入沸水中煮熟，撈出晾涼，剁成二分的碎...
臨清清真扣碗 詳細信息 -
梅菜扣肉
晾涼，浸入米酒中成川椒酒；4． 中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，將肉放入加蓋炸至無聲，撈出，瀝油；5． 瀝油晾涼的肉切成長形塊狀，每塊約長8 厘米、寬...五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼，梅乾菜泡軟洗淨，3．把炸好...
菜品歷史 菜品特色 菜品製作 飲食宜忌 烹飪技巧 -
熱乾麵
香油拌勻。2. 入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的麵團用筷子抖散至晾涼。3....或辣椒醬。5. 最後，把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，辣椒油，鹽拌勻。晾涼...的水，放入麵條，用筷子挑散，煮熟（要有點硬心）撈起瀝乾，加油散晾涼。2....
簡介 標準做法 各種做法 其他做法 歷史淵源 -
凍糕
溶化的洋菜混合，邊攪勻邊加熱煮沸，加入銀耳羹，攪勻。③分裝入碗內，晾涼，放...攪勻成均勻混合物。④裝入碗內、晾涼，放入冰櫃冷涼，即可食用。附註：桂圓須...。③晾涼，放入冰櫃冷涼，待用。附註：①香蕉應新鮮、成熟、不腐爛。②用蘋果去皮...
簡介 銀耳凍糕 桂園凍糕 香蕉凍糕 檸檬汁凍糕 -
冰激淋
冰淇淋的由來關於冰淇淋（ice cream ，又名冰激凌）的起源有多種說法。 ★就西方來說，傳說公元前4世紀左右，亞歷山...
冰淇淋的由來 冰淇淋的歷史 冰淇淋製作方法 選購冰淇淋需要注意什麼 吃冰淇淋的好處 -
三色雪花酥
形成一整塊3厘米高的雪花酥，兩面都要塑形壓平壓緊實，然後放在一旁晾涼；接著...，製作完成後同樣需要完全晾涼再切小塊，具體操作手法請觀看視頻[10:25]-[11:33]；雪花酥在晾涼的期間，將待會兒裹面的抹茶奶粉以及可可...
用料 做法 -
安徽小吃
，加入適量開水拌勻，晾涼，揉成麵團。另將剩餘的糯米淘洗乾淨，倒入冷水浸泡...，取出倒在案板上攤開晾涼。2.豬五花肉刮洗乾淨，切成片（每塊重約50克...
菜品特色 做法 -
麻辣牛肉
晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。3、炸鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入...的牛肉片，在微火上將汁靠濃。待汁快靠完時，倒入盆中晾涼，將牛肉挑出碼...好的牛肉塊上屜蒸爛晾涼，切成長4厘米、寬1厘米的長方條。3.燒沸花生油...
製作方法 營養價值 -
愛窩窩
‘不落夾’是也。”可見這種食品是用糯米洗淨浸泡，爾後入籠屜蒸熟，晾涼後揉勻...30分鐘取出，仍入盆中，用木槌將米搗成粉團，攤在濕布上晾涼。 然後將核桃仁...、冰糖渣、糖桂花等合在一起，拌勻成餡。 最後，取適量大米粉蒸熟，晾涼，撒...
歷史 特點 製作方法 營養價值 文化
