普洱茶香松茸卷

松茸500克，鵝肝醬20克，洋蔥80克，鮮蝦10隻，威化紙10張，普洱茶1壺，紅酒、雞蛋、沙拉醬、魚子醬、麵包糠、黃油、冷菌、哈密瓜各適量 1、松茸、洋蔥、冷菌分別切丁，取一半松茸丁加鵝肝醬、冷菌丁、洋蔥丁、紅酒和熔化的黃油拌成餡料，用威化紙包起，拖蛋糊，滾麵包糠，入油鍋炸熟，裝盤。 3、另一半松茸丁加入蝦球、沙拉醬，放入哈密瓜盅內，裝盤，中間放上普洱茶即成。

材料:

松茸500克，鵝肝醬20克，洋蔥80克，鮮蝦10隻，威化紙10張，普洱茶1壺，紅酒、雞蛋、沙拉醬、魚子醬、麵包糠、黃油、冷菌、哈密瓜各適量

做法:

1、松茸、洋蔥、冷菌分別切丁，取一半松茸丁加鵝肝醬、冷菌丁、洋蔥丁、紅酒和熔化的黃油拌成餡料，用威化紙包起，拖蛋糊，滾麵包糠，入油鍋炸熟，裝盤。2、哈密瓜雕成10個菱形小盅備用。3、另一半松茸丁加入蝦球、沙拉醬，放入哈密瓜盅內，裝盤，中間放上普洱茶即成。