普洱茶香排

原料：

排骨300G、普洱茶散茶20G、醬油3湯匙、冰糖10塊左右。
　

步驟：

1、普洱用熱水泡開，一碗大碗基本夠用；
2、冰糖在熱油中化開，放入排骨裹上糖色；
3、倒入泡好的普洱茶湯，並倒入少許茶葉，調入醬油；
4、大火煮沸後，轉小火，湯收至一半時放鹽，繼續燜，湯汁剩不多時大火收汁；出鍋前，灑上少許蔥花。