內容簡介
《普洱茶保健功效科學讀本》共分十三章，分別介紹了普洱茶在降血脂、抗動脈粥樣硬化、降血糖、減肥、預防脂肪肝、抗氧化、防輻射、耐缺氧、抗疲勞、抗衰老、抗氧化應激、抑制膽固醇的吸收與合成及對機體鈣代謝等方面的研究結果。在《普洱茶保健功效科學讀本》的編寫過程中，不僅闡述了現代人容易罹患的一些病症及這些病症對人體健康的危害，也對普洱茶在多種疾病預防及輔助治療效果方面的優勢進行了分析，力圖做到客觀真實地反映普洱茶的獨特功效，希望此書能對廣大普洱茶愛好者及消費者對客觀認知普洱茶有所幫助。
作者簡介
邵宛芳，雲南農業大學二級教授；國家現代茶葉產業技術體系建設崗位科學家；雲南農業大學普洱茶學院及雲南普洱茶研究院原院長；雲南省第十屆政協委員；民盟雲南省委常委；雲南省普洱茶協會副會長；中國茶葉學會常務理事；中國茶葉學會學術專業委員會副主任；中國社科院茶產業研究會專家；普洱茶產業技術創新聯盟專家委員會副主任。
1982年1月於雲南農業大學茶學專業畢業；1988年7月於雲南農業大學研究生班畢業；1993～1994年作為訪問學者在英國SURRSY大學研修一年。在30餘年茶學教學、科研生涯中，承擔過“茶葉生物化學”、“茶葉審評與檢驗”、“茶葉加工學”、“茶文化學”、“普洱茶文化學”等課程的教學工作。主持了國家科技支撐課題及農業部、雲南省科技廳、雲南省農業廳、雲南省林業廳、雲南省教育廳等科研項目，在中外期刊上發表學術論文90餘篇，主編專著《普洱茶成分及功效探究》《普洱茶保健功效科學讀本》《普洱茶文化學》，參編《茶葉生物化學》，獲得國家授權發明專利3項。
圖書目錄
引言
第一章普洱茶降血脂功效
第二章普洱茶抗動脈粥樣硬化功效
第三章普洱茶降血糖功效
第四章普洱茶減肥功效
第五章普洱茶預防脂肪肝功效
第六章普洱茶抗氧化功效
第七章普洱茶防輻射功效
第八章普洱茶耐缺氧功效
第九章普洱茶抗疲勞功效
第十章普洱茶抗免疫衰老功效
第十一章普洱茶抗衰老氧化應激功效
第十二章普洱茶抑制膽固醇的吸收與合成功效
第十三章普洱茶對機體游離鈣代謝及骨密度的影響
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主要參考文獻
後記
