基本信息
出版社: 四川人民出版社; 第1版 (2004年1月1日) 叢書名: 中華文明之旅 平裝: 192頁 正文語種: 中文 開本: 16, 0開 ISBN: 7220065655商品描述
內容簡介
從人工火的發明到農耕文化出現，從茹毛飲血到煎炒烹炸，從羹飲膾炙到四大菜系，從勺子到筷子……中國飲食文化經歷了漫長的發展過程，我們從昨日的盛宴中，看到了它的繽紛色彩與博大精深。媒體推薦
序王仁湘
無論閱歷豐富還是聞見淺顯，在你我他心中總會有淨土一方，那裡存放著自己用理解拼對出的一部珍貴的古國歷史，或隱或現，或晦或彰。
雖然它也許只是一些殘缺篇章，或是斷斷續續，或是不拘短長，有精彩有平淡，有許多的片斷模糊朦朧，也有許多的片斷讓人銘心難忘。
那些片斷是那樣的悠遠晦暗，那樣的不可捉摸，又是那樣的不可言喻。
那些存留在我們腦中千差萬別的影像，卻原來只是我們的主觀重構與想像，是我們從故紙堆里提煉出來的故事，或是由口口相傳中獲得的感悟。
它們雖是曲折流蕩，卻又影蹤難尋，它們雖是波瀾壯闊，卻又聲色俱無。
久遠的歷史已然逝去，它成了只能追述的數不清的往事。但是歷史卻並沒有完全消失，它被後來的時光深深地埋藏起來，日復一日，年復一年，千年萬載，由新而舊，由舊而古，在人類的記憶中漸漸忘卻，變得不再那么清晰。
當歷史的塵埃被層層拂去，展現在我們面前的是一幕幕生動的活劇，有影有形，有聲有色，這是色彩斑斕的真實的歷史。
歷史原來可以復活，歷史原本是五彩斑斕。歷史是看得見的真實存在，它是可以用十指觸摸的陳跡。這不是歷史學家發黃的書本中的平面歷史，而是考古學家們從大地下發掘出來的立體場景。
在作為考古學家的叢書作者們奉獻的這些冊子裡，我們發現歷史的本相原來是這般的豐富多彩，是這般的親切自然。
讓我們一起開始這次古代文明之旅，你很快便會有許多發現，古老的歷史原來可以觀摹可以摩挲，千萬年的往事原來可以直接面對面。考古學家尋找回來逝去的輝煌，我們可以用自己的慧眼穿透千萬年的迷霧，來感受歷史長河泛溢的斑斕。
