春韭芙蓉蛋

韭菜、雞蛋；輔料：海米、澱粉、鹽； 1、將雞蛋清、水澱粉、海米加一勺半開水調勻； 2、將韭菜切好放入調勻的蛋液中；

主料：

韭菜、雞蛋；輔料：海米、澱粉、鹽；

烹製方法：

1、將雞蛋清、水澱粉、海米加一勺半開水調勻；
2、將韭菜切好放入調勻的蛋液中；
3、調好的蛋液倒入放有少許油熱鍋中，鍋底蛋液凝固之後快速用勺兜炒，
4、待蛋液全部凝固之後即可出鍋。