春菜[宋朝楊萬里詩詞]

春菜是萵苣屬的一種蔬菜 （不過除了植物學家，通常人們說的萵苣是萵筍，跟植物學上的分類——萵苣屬，不同）葉子占了大部分，莖很短，被葉子遮住了。長成球的樣子的春菜又稱為結球生菜。 萵苣的很多別稱，比如，萵筍、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位

春菜  

年代：宋

作者：楊萬里

內容：

雪白蘆菔非蘆菔，吃來自是辣底玉。

花葉蔓菁非蔓菁，吃來自是甜底冰。

三館宰夫傅食籍，野人蔬譜渠不識。

用醯不用酸，用鹽不用鹹。

鹽醯之外別有味，姜牙棖子仍相參。

不甑亦不釜，非烝亦非煮。

壞盡蔬中腴，乃以煙火故。

霜根雪葉細縷來，瓷瓶夕冪朝即開。

貴人我知不官樣，囪食我知無骨相。

秪合南溪嚼菜根，一尊徑醉溪中雲。

此詩莫讀恐咽殺，要讀此詩先捉舌。

【作者簡介】楊萬里（1127－1206年），漢族，字廷秀，號誠齋。吉州吉水（今江西省吉水縣）人。南宋傑出的詩人。紹興二十四年（1154年）中進士。授贛州司戶，後調任永州零陵縣丞，得見謫居在永州的張浚，多受其勉勵與教誨。孝宗即位後，張浚入相，即薦萬里為臨安府教授。未及赴任，即遭父喪，服滿後改知奉新縣。乾道六年（1170年）任國子博士，開始作京官，不久遷太常丞，轉將作少監。淳熙元年（1174年）出知漳州，旋改知常州。