昆池碧璜

昆池碧璜，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 是一款美味菜譜，屬於X家常菜，主要原料有黃瓜，姜，鹽等,味道清淡而不止無味，口感不錯，方便易做，特別適合配煎餅、包子等吃。

材料

漂亮的黃瓜一根，姜一小塊（拍散），鹽

做法

1、為了好看，也為了不那么單調，在黃瓜外皮上間隔地刮出縱向的道道，見肉即可。
2、黃瓜對半切開，橫向切成半圓形的薄片。因為在外皮上刮過，因此可以看到花紋。
3、熱油少許，爆香姜和鹽，倒入黃瓜，炒至香、稍軟；
4、加入滾水適量，中火滾數分鐘，或至黃瓜熟透，湯有點顏色，撒蔥花，（若不夠鹹再放點鹽）盛起即可。

成品

碧綠透明，很是好看。味道清淡而不止無味，口感不錯，方便易做，特別適合配煎餅、包子等吃。