日式牛肉蓋澆飯

用料

材料

牛肉薄片

洋蔥

蚝油或其他喜歡的醬

日式甜醬油

雞蛋

蔥花

做法

1. 鍋里下一些油，炒洋蔥（多少根據個人喜好），洋蔥透明並有香氣的時候，入牛肉炒散

2. 不用等牛肉完全變熟，否則就老了，差不多一半肉變色了，就可以加入調料。日式烤肉醬，韓式烤肉醬，蚝油都可以

3. 炒均勻之後，將肉平鋪貼於鍋底。一個全蛋打散，加入蔥花，直接澆在牛肉上

4. 等到蛋結的差不多了，千萬不要都熟，口感會太老，澆一點甜醬油，就可以出鍋放在飯上啦