日式大學芋

日式大學芋是一道美食，由紅薯，砂糖，芝麻等原料製作而成。

簡要介紹

製作難度：普通

所需時間：廿分鐘

菜品口味：鹹甜

主要工藝：炒

主要食材：根莖類

食材明細

紅薯 一根 800g

砂糖 8大勺(15CC的大勺)

水 4大勺

醬油 2小勺(5CC的小勺)

醋 2小勺

芝麻、色拉油 適量

做法

1、將紅薯去皮洗淨。

2、切成適當的大小。

3、然後用水沖洗。

4、洗淨後用廚房專用紙擦乾淨。

5、然後在180度的油鍋里炸7分鐘即可。

6、將炸好的紅薯放到網上放涼並控乾油。

7、將水，砂糖，醬油，醋一起放到鍋里小火加熱。

8、加熱的過程中要不停的攪拌。

9、直到顏色上至焦糖色，並且有黏性。

10、將6的紅薯加到鍋里，快速翻炒全部都沾上焦糖馬上停火。

11、表面撒上適量的芝麻即可裝盤。