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蝦仁[海鮮食品]
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。 蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
碧綠蝦仁
此菜是一道江蘇菜，色形俱佳，味道極為鮮美．蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。此菜蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；...
原料 特色 製作過程 營養成分 營養分析 -
龍井蝦仁
龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。成菜後，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 典故傳說 食用須知 -
蝦仁
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
滑蛋蝦仁
滑蛋蝦仁是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。滑蛋蝦仁是道賣相亮麗又味道不錯的營養菜。對蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是...
所需食材 製作方法 食用須知 -
青豆蝦仁
青豆蝦仁是一道以蝦仁、青豆為主原料做成的家常菜。
菜名 營養價值 製作方法 做法二 -
滑炒蝦仁
滑炒蝦仁是江南一帶傳統的名菜，成菜色澤素雅，肉質滑爽脆嫩，口味鮮香清淡，食後盤中無油、無汁、無芡，堪稱一絕。以蝦仁為製作主料，滑炒蝦仁的烹飪技巧以滑炒炒...
菜餚風味 製作材料 製作工藝 食譜營養 適合人群 -
黃瓜炒蝦仁
黃瓜炒蝦仁孕婦常食可預防妊娠心臟病。再搭配上新鮮的蔬菜一起食用，讓孕媽媽更加地健康，製作方法是將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成等同的大小扇型；薑片切成細絲；蝦仁...
食譜原料 製作方法 -
水晶蝦仁
“水晶蝦仁”是上海靜安賓館著名的特色風味佳肴之一，曾被評為“上海第一名菜”。“水晶蝦仁”是上海靜安賓館著名的特色風味佳肴之一，曾被評為“上海第一名菜”。...
基本信息 簡介 製作方法 食譜營養 食譜相剋 -
豆苗蝦仁
豆苗蝦仁是四川省傳統的名菜，屬於川菜系。含有豐富的礦物質元素和大量微量元素，對人身體有很大幫助。對一般人群均適合，尤其對體質陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、...
簡介 所屬菜系 基本材料 製作方法 烹調指南
