新鋪鄉[貴州省貴定縣下轄鄉]

新鋪鄉[貴州省貴定縣下轄鄉]

新鋪鄉為貴州省黔南布依族苗族自治州貴定縣下轄的一個鄉,位於貴定北部,鄉政府所在地位於新鋪村,距貴定縣城11.5公里,東與定東鄉接壤,南與德新鎮相連,西與新巴鎮一江(清水江)相望,北與福泉市仙橋鄉、岔河鄉毗鄰,總面積146.8平方公里。 下轄7個行政村,77個村民組,99個自然寨。

基本簡介

新鋪鄉 新鋪鄉

貴定縣新鋪鄉新輔鄉地勢東高西低,平均海拔1200米,年平均氣溫16℃,年溫差19℃,年降雨量1245mm,總積溫5160℃,無霜期280天。鄉里最高點黃龍山(海拔1715.8米),最低處光明村清水江河面(海拔706米)。縣內第一大河獨木河沿鄉境邊緣自西向北流過。貴定至仙橋918縣道公路由南到北縱貫鄉境,現已實現村村通公路。

農業情況

全鄉總耕地面積15434畝,其中,田5243畝,土10092畝,人均基本農田面積0.15畝。全鄉林地面積13萬畝,森林覆蓋面積達35%,草地草坡面積84000畝;土壤質地以泥沙壤為主,全鄉4134戶18258人,鄉內居住主要以苗、漢、布依等民族,其中少數民族10877人,占總人口的62.9%,是一個典型的高邊民族地區。

糧食作物主要以玉、水稻、洋芋等為主,經濟作物主要以烤菸、油菜、天然野生海花草(水苔)以及薇菜、蕨菜等收入為主。其中烤菸生產是新輔鄉的唯一重要經濟支柱產業,有著輝煌、悠久的發展歷史,20世紀20年代(民國時期)曾是我國四大烤菸種植區之一,譜寫過“金黃粉底色鮮艷,滑潤如絲細如綢”的篇章,新鋪烤菸曾譽滿省內外,享有“烤菸之鄉”之美稱。

特色產業

肉嫩味美的黑山羊

新鋪村的黑山羊深受廣大人民民眾的青睞,在貴定縣無人不知,無人不曉。每每尊貴的客人的到來,主人都會宰羊招待,這是新鋪少數民族待客的最高禮節,表示對最尊貴客人的尊敬。新鋪村兩委抓住這一優勢,帶動民眾大力發展養黑山羊養殖,使民眾得到實惠,客人品嘗了美食。

黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養價值高,蛋白質含量在22.6%以上,脂肪含量低於3%,膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛肉和綿羊肉低6 2%,含人體必需胺基酸15種以上,尤以谷氨酸含量高,達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效,特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用,老幼皆宜。

生態白菜

主要產於新鋪村對門坡組“185”工程示範基地,品種主要以四季王和春夏王為主,產地海拔1200米,從水源點到周邊自然生態環境完好無污染,土壤中富含鉬元素,據檢測高出縣內其它區域約10倍以上,生產出的白菜具有生態、色澤鮮嫩、口感微甜等特點。市場主要以縣城貴定和州內周邊縣市為主,供不應求。

民族文化

新鋪鄉苗族文化

大部分地區的苗族一日三餐,均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡,味道更為鮮美。肉食多來自家畜、家禽飼養,苗族喜吃狗肉,有“苗族的狗,彝族的酒”之說。苗家的食用油除動物油外,多是茶油和菜油。以辣椒為主要調味品,有的地區甚至有“無辣不成菜”之說。苗族的菜餚種類繁多,常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿蔔,大部分苗族都善作豆製品。

苗族普遍喜食酸味菜餚,酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水,放入瓦罐中3-5天發酵後,即可用來煮肉,煮魚,煮菜。苗族的食物保存,普遍採用醃製法,蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡醃成酸味的。苗族幾乎家家都有醃製食品的罈子,統稱酸壇。苗族釀酒歷史悠久,從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。典型食品主要有:血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

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