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菜系
菜系，也稱“幫菜”，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，並為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。中國漢族飲食文化...
三大菜系 西方菜系 土耳其菜系 東方菜系 八大菜系 -
湖北菜系
湖北菜系，也就是鄂菜，是我國傳統菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔武漢風味、荊宜風味、襄鄖風味、鄂東南風味於一爐的鄂...
簡介 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
金針菇菜系
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、朴菇、冬菇、朴菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為："ENIKI MUSHROOM"，植物學名為Flammul...
金針菇介紹 金針菇的種植 -
新疆美食
新疆美食指新疆各地的美味佳肴。主要包括烤羊肉串，抓飯，那仁，拉條子，烤肉，烤包子，刨冰，炒優酪乳，炒米粉，炒年糕，撒子，切糕，饢，饢包肉，烤全羊，羊雜碎，...
簡介 新疆獨特的小吃 -
西北菜[菜系]
西北菜，泛指我國西北地區地區的菜系，大致包括甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風味，而以甘肅菜具有代表性。
西北菜 特點 -
新疆菜
新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點。 主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等，蔬菜在調味上與其他菜系一樣，差異主要就是在用肉、蛋方面...
西域羊肉風 烤饢 釀皮子 新疆大盤雞 手抓羊肉 -
新疆炮肉
新疆炮肉是中國菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一。羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，新疆炮肉菜品色彩美觀，營養豐富，味道鮮美，是新疆特色菜之一。
菜譜名稱 所屬菜系 製作材料 製作工藝 食譜營養 -
正宗新疆大盤雞
從新疆大盤雞誕生的過程上來說，新疆大盤雞也可以算得上是民族團結的產物，它既有雞塊，又有相關的蔬菜，還有主食；味道上，既有新疆人喜歡的辣味，又有四川人著迷...
菜品特色 做法 小貼士 營養價值 -
新疆開源酒店
新疆開源酒店開源酒店位於烏魯木齊市中心河灘北路233號(原39號)，是由中國建材地勘中心新疆總隊投資建設的集住宿、餐飲、休閒、旅遊、商務為一體的三星級涉...
酒店簡介 酒店特色 酒店設施 酒店服務 -
新疆亞中飯店
新疆亞中飯店位於烏魯木齊紅山腳下，隸屬於新疆華凌集團（工貿）有限公司，是一家三星級涉外商務飯店。
簡介 酒店特色 酒店設施 房間設施 酒店服務
