內容介紹
誰人不愛吃？但有時候，我們會抱著偏見、懷著不安，急匆匆的將食物囫圇吞下，箇中滋味，根本無從辨析。在這本音樂創作人于逸堯的跨界之作中，無論怎樣的食物，或中或西，或生或熟，或怪異或溫良，都呈現出未曾有過的真實。他愛吃，更懂吃，每一頓盛宴過後，都將吞進肚中的種種食材消化為一篇篇美妙的文化盛宴。種種滋味在他細膩的味覺中得到安撫，在他筆下得以展現最真切的飲食文化之靈魂。
作者介紹
于逸堯六零後，香港出生，原籍河北保定。
曾入讀九龍塘學校、德貞幼稚園、聖方濟各英文國小、拔萃男書院、香港中文大學崇基學院地理系，獲社會科學學士學位。
曾任職亞洲電視配樂組及商業電台第一台，為獨立音樂廠牌“人山人海”創辦人之一。現為自由創作員，統籌各種音樂事物，2007年開始兼職寫作，飲食專欄文章見於《Milk X Magazine》，《南華早報大中華聞摘》及《壹周刊》。
作品目錄
目錄簡體版自序
繁體版《文以載食》原序
繁體版《食以載道》原序
因食之名
1 一片假名 P 14
2 平安京 P 22
3 咬名食字 P 29
4 碌結與吉列P 36
5 受難谷 P 43
6 千歲煉，萬歲宴 P 50
7 吃東吃西吃東西 P 62
賞心食事
1 流金歲月 P 71
2 像記憶一樣的味道 P 78
3 主廚餐桌P 85
4 樓上雅座P 91
5 碟碟不休P 98
6 平素有酒 P 105
7 流著淚食辣 P 112
8 四季不分食火鍋 P 120
五穀之味
1 一日之計在於晨 P 128
2 大油無私 P 136
3 一口安樂飯 P 143
4 飄移中國面 P 150
5 面的紅，面的黑 P 157
6 拉麵大戰冷飯 P 164
無肉不歡
1 不魚不吃 P 171
2 哭泣的螃蟹 P 178
3 板在燒，汁在叫 P 184
4 封禽榜 P 191
5 血鴨的風采 P 198
6 內在美 P 206
7 有傷肝，無傷肝 P 212
8 兔死“胡”悲 P 220
9 食蛇添足 P 228
10 馬鹿野郎 P 234
11 塊肉茹生記 P 242
12 九千歲P 250
怡口小食
1 雞蛋奇案 P 259
2 兩家茶禮 P 267
3 一派一世界 P 273
4 餛飩初開 P 280
5 嘗味有期限 P 286
6 罐頭裡的魔法 P 292
7 臭色可餐 P 299
8 騰雲駕霧又一餐 P 305
甜言蜜意
1 給你一點兒甜頭 P 312
2 小蛋糕，大美人 P 319
3 濃情朱古力 P 326
4 安分守己蘋果派 P 336
5 冰雪聰明 P 343
6 千與千層 P 352
7 冰火兩重天 P 358
8 鹹甜冤家 P 365
不散之筵席 P 37
