教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材：食品物流學

出版時間： 版次： 裝幀：

基本信息

作 者： 陳錦權 編
出 版 社： 中國輕工業出版社
ISBN： 9787501956746
出版時間： 2007-01-01
版　次： 1
頁　數： 374
裝　幀： 平裝
開　本：
所屬分類： 圖書>科技>輕工業、手工業

內容簡介

“食品物流學”既是食品科學的一個分支，同時又是物流和管理學的一個分支，《教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材：食品物流學》集學術性、理論性、套用性於一體，較為深入、系統地探討了食品、物流、食品物流及其管理。筆者希望，通過對《食品物流學》的學習，眾位讀者能夠提高對食品物流學科的興趣，加深對管理方面的理解，並靈活地將所學到的知識套用到所接觸的食品行業中。　《教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材：食品物流學》是適用於高等學校食品科學與工程，特別是適用於食品物流專業的本科教學用書，可作為物流管理、物流工程、交通運輸管理、市場行銷等專業的參考用書，也可供食品加工、經營管理、政府管理人員閱讀。