救荒本草校釋與研究

內容介紹

《救荒本草校釋與研究》圖例精準度較高，多數值物能夠定科屬，部分原植物結合古今使用情況甚至可以推定到種，故《救荒本草校釋與研究》按語項首先對該品種可能的原植物其源進行描述，如有必要，稍筒述其名實變遷。《救荒本草校釋與研究》的撰著目的在救度荒年，故全書的寫作重點在食用而非藥用，若能在古今文獻中檢得其相關信用情況者，酌情列入並稍加評述，以供藥膳食療以及相關人員參考。同樣的原因，《救荒本草校釋與研究》對藥用情況描述較為淺略，多襲用前代本草之說，為便讀者，略述其古今套用。少數經濟價值（藥用、食用）較高的植物，對其現代進展稍予提及。因《植物名實圖考》對《救荒本草》的植物名實及套用研究頗為深入，故在按語項將吳其濬的意見儘可能全面地列出，此外，王磐《野菜譜》中與《救荒本草》植物來源相同或相近的條目，亦錄入按語中，以供讀者參考。