內容簡介
在這本書中，我們介紹了食物擺盤的規則和樣式，使你在自己家裡能成為一個藝術家，因為真正的廚師就是一個有自由想像力和詮釋烹飪能力的藝術家。
這本書將引導你踏上擺盤之旅。接下來，你會找到所有需要知道的內容—從選擇餐具的風格、餐桌的設定到原料的採購。無論你是尋找一個有趣的方式來呈現常用蔬菜，或者一個華麗的糖飾來點綴甜點，技法圖典中都有豐富的樣式供你選擇，使每位就餐者讚嘆不已。在一餐飯中，每道菜都應該引領著下一道菜，增加興奮、刺激的感覺，迎接壓軸的甜點。了解食物擺盤有用的規則後，你就能夠擺放出漂亮的菜餚來吸引和激發客人的味蕾了。盡情享用吧！
