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蒿子粑粑
蒿子粑粑，主要食材有白蒿（「釋名」蔞蒿）、米粉（安徽一帶做蒿子粑粑幾乎不加糯米粉）、臘肉、蒿葉。其不僅是舒城桐城一帶膾炙人口的特色美食，更是承載著鮮為人...
發展歷史 由來 做法 注意事項 流傳地區 -
火腿粑粑
火腿粑粑，雲南小吃，納西族傳統美食。色澤金黃，多層相疊，外脆里嫩，噴香酥脆。
簡介 歷史 原料 製法 -
麗江粑粑
位於祖國西南邊疆的麗江，居住著勤勞的納西族人民。納西族人民在長期的生活實踐中，創造出多種食品，其中尤以麗江粑粑聞名滇西一帶，素有“麗江粑粑鶴慶酒”之稱。
簡介 原料 食材 調料 製法 -
撒營盤鎮
撒營盤鎮位於祿勸縣中西部，一直是昆明北通四川的要塞，東與則黑、中屏接攘，南鄰雲龍、團街鄉，西接武定縣發窩鄉，北與湯郎鄉、皎西鄉、則黑鄉、馬鹿鄉接界。鎮政...
歷史沿革 基本概況 旅遊資源 宗教信仰 民間藝術 -
麗江火腿粑粑
麗江火腿粑粑是一款美味麵食，主要原料有麵粉等,這道麵食色澤金黃，多層相疊，外脆里嫩，噴香酥脆，甜中有鹹，非常爽口。
概述 原料 製法 -
土豆粑粑
土豆粑粑製作流程是將土豆洗淨、煮熟、剝皮、搗呈泥狀，加入適量麵粉製成糊，放在勺中浸泡在油鍋里炸至焦黃、定型，取出後即成一圓勺狀，邊上較薄，中間稍厚，上面...
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麻圓粑粑
全州麻圓粑粑是灌陽、全州人民喜歡吃的副食品，全縣18個鄉鎮，沒有哪個鄉鎮的集市上，沒有這種小吃。縣城稱之為小麻圓、麻圓粑粑；紹水、鹹水、龍水等鄉鎮稱之為...
歷史淵源 製作方法 主要價值 瀕危現狀 -
麻脆粑粑
傣族麻脆粑粑是傣家的一種禮儀佳品，也是傣家的一道小吃。 麻脆粑粑也是傣家娃娃的食品，不時捂一塊給小孩，特別是娃娃哭時，給他一塊就變哭為笑。 總而言之，麻...
簡介 做法 特色 -
桂花粑粑
桂花粑粑，湖南小吃。色澤金黃，味清香芬芳，柔韌爽口。湖南湘潭地區製作此品種時，在豆粉內摻入少量薄荷油，味道更為涼爽清口。
製作材料 製作方法 製作要領 -
粑粑肉
粑粑肉也叫圓子或香碗，是四川西南地方特有的一種特色傳統美食，節日食俗。從古至今在當地流傳。每逢年節，家家戶戶都做粑粑肉作為節日餐桌的一道主菜。
原料 做法 菜品特色 營養價值 食用指南
